Penasta posna pogača za slave i svečanosti: Iz bakine kuhinje je najmekša

Iz bakine kuhinje vam donosimo recept za penastu pogaču.

Potrebno je:

• 500 ml mlake vode
• 30 gr kvasca
• 1 kašičica šećera
• malo soli
• 50 ml ulja
• 50 gr posnog margarina
• 1 kg brašna

Marcipan štangle sa orasima: Tradicionalni recept za poslasticu koja se ne zaboravlja

Priprema:

Izmrviti kvasac u manju posudu i sipati 100 ml mlake vode sa šećerom i izmešati da nadođe, ostatak vode sipati u vanglu i nadošli kvasac. Sipati ulje i dodavati brašno i malo soli. Od kiligram brašna ostane taman za posipanje stola. Testo umesiti glatko pa pred kraj dodati još malo ulja da se testo ne zalepi za dno vanglice i oblikovati loptu. Ostaviti da odmori na toplom 30 minuta pokriveno. Od naraslog tersta odvojiti mali deo za sredninu i jednu kuglicu odseći malo veću.  

Taj veći razvući što tanje na dužinu i širinu i premazati margarinom i posuti susamom, pa uviti u tanku rolnicu. Iseći na pola  po dužini pa uplesti dužu pletenicu i staviti oko pleha koji smo obložili pek papirom. Ostatak testa podeliti na pola pa svaki deo na četiri dela da dobijemo osam kuglica.

Sjajna ideja za ručak: Recept za spanać iz kuhinje baka Jelene Petrović

Četiri loptice razviti veličinu tanjira  i premazati margarinom, zadnji se ne maže. Tako uraditi i sa drugi četiri. Malo oklagijom razvući, pa iseći sa nožem za picu na 4 pa na osam uglova. Svaki trougao redjati ispod pletenice jednu do druge i malo i preći preko nje u krug.

Tako i sa drugre  trouglove, a u sredinu staviti onu najmanju lopticu. Pokriti da odmori pa kad naraste premazati rastopljenim margarinom i posuti susamom. Peći na 200 stepeni C  oko 45 minuta. Pokriti krpom da se ohladi penasta prelepa.