Posne kiflice sa pivom i šerbetom: Recept za neponovljivi starinski kolač iz bakine kuhinje

Ovo je pravi, posni, slavski klasik iz porodične riznice baka Jele. Mnoge domaćice se muče sa testom od piva, ali ona ima tajnu savršene prhkosti i tačnu meru brašna: (5,5 šolja) i šerbeta (3:2) za savršenstvo.

Kiflice su lagane i mirisne, a sve ostalo radi slatki aromatični šerbet koji ih čini mekim kao duša. Bilo bi šteta da propustite obaj starinski recept. 

Posni hit iz baka Jeline kuhinje: Krompir koji je slađi i hrskaviji od pomfrita

Sastojci: 

Posni krompir paprikaš sa domaćim noklicama: Ručak za celu porodicu

Priprema:

Prvo pripremiti šerbet: Pomešati tri šolje šećera i dve šolje vode, dodati vanilin šećer i kolut limuna. Staviti da prokuva, kuvati ga još desetak minuta i ostaviti da se potpuno ohladi. Šerbet mora biti hladan.

Testo: U posudu sipati ulje i hladno pivo (ovo je ključno za prhko testo). Dodati jedan prašak za pecivo i pet i po šolja brašna. Sastojke sjediniti što je moguće brže varjačom i završiti kratko rukama. Testo ne sme dugo da se mesi. Čim se sjedini, umotajte ga u foliju i stavite u zamrzivač na 20-30 minuta.

Specijaliteti iz bakine kuhinje: Dva recepta iz istog testa i ukus koji ćete zauvek pamtiti

Testo podelite na dva dela a svaki deo razvijte u veliki krug. Seći trouglove za kiflice i puniti ih džemom pomešanim sa mlevenim posnim keksom (da ne iscuri). Peći na 180 stepeni dok ne porumene, oko 30 minuta. 

Završnica: Vruće kiflice direktno spuštati u hladan šerbet i brzo vaditi (dovoljna je 1-2 sekunde). Uvaljati u orahe ili kokos. Ako vam se kiflice prohlade držite ih duže u šerbetu.

Kraljevske šnicle: Specijalitet iz bakine kuhinje

Posna keks torta sa voćem: Po bakinom receptu pravi se brzo i lako