Trik banatskih domaćica za savršene ćufte: U smesu obavezno dodajte ovaj sastojak

Ćufte su jedno od onih jela koje svi ukućani vole - jednostavne su, ukusne, brzo se prave i savršeno idu uz pire, testeninu i sos od paradajza. Ipak, često se desi da budu suvkaste ili tvrde, pa umesto da se "tope u ustima", postanu žilave i suve. 

Ali, ne i u Banatu. U ovom delu Srbije domaćice obavezno dodaju tajni sastojak kako bi ćufte uvek bile sočne i vazdušaste.

Ručak za 1.000 dinara: Najbolji recept za ćufte u paradajz sosu sa pire krompirom

Da biste napravili najsočnije ćufte od mlevenog mesa, primenite provereni trik banatskih domaćica: u smesu dodajte malo rendanog povrća - tikvice ili krompir. Povrće se dodaje u sirovom obliku, a njegova moć je da meso učini mekšim.

Pravilo je jednostavno: na 500 grama mesa ide otprilike 100 grama rendanih tikvica ili oljuštenog krompira. 

Iz bakine kuhinje: Najbolja pita sa jabukama i orasima osvaja ukusom

Naime, i tikvice i krompir zadržavaju vlagu, vezuju smesu i daju onaj savršeni "pufnasti" efekat zbog koga ćete ćufte jesti bez prestanka.

I tikvica ili krompir, narendani sitno i umešani pravo u smesu, oslobađaju prirodnu vlagu tokom pečenja, pa ćufte ostaju mekane i sočne i sutradan, čak i ako ih podgrevate u mikrotalasnoj rerni.

Salata lepša od ajvara i pinđura: Zimnica sa juga Srbije prepuna vitamina

Kremasta krompir salata po receptu poznatog kuvara: Jedan sastojak menja sve