Domaći ukusi, toplina i mir zlatiborskog kraja: Vodimo vas u selo Ljubiš i gastronomski kutak porodice Pećinar

Zlatiborski predeli malo koga mogu da ostave ravnodušnim. Iako čarobni prizori belog pokrivača na "zlatnoj" planini oduzimaju dah, jesen je ovde ipak posebna. 

Zlatni pašnjaci, šarenolike krošnje, beskrajno prostranstvo, vetrovi koji pevaju i miris borove šume donose osećaj spokojstva, koji vas tera da na trenutak zastanete i urežete taj prizor u sećanje.

Četiri soka platili 2.000 dinara: Vašar u Topoli prešišao Zlatibor i Kopaonik, cene iznenadile posetioce

Zlatibor dobija aerodrom: Radovi počinju na proleće, prvi putnici će sleteti za pet godina

Međutim, jedno mesto zlatiborskog kraja izdvaja se od ostalih. Na samo pola sata od centra Zlatibora, u podnožju vrhova Murtenice, Borkovca i Jasenova, nalazi se selo Ljubiš. Okruženo gustom borovom šumom koja najlepše pokazuje svoje boje upravo u jesen, Ljubiš čuva priče prošlih vremena. 

Protkano legendama, tradicijom, netaknutom prirodom i autentičnim ukusima domaće kuhinje, ovo selo osvaja na prvi pogled i ne dopušta da ga zaboravite.

Ljubiš je iznedrio mnoge učene ljude. Rodno je mesto pesnika Ljubivoja Ršumovića, ali i akademika i inženjera Miladina Pećinara, jednog od osnivača hidrotehnike kao nauke, koji je projektovao značajne energetske objekte za vodosnabdevanje širom Srbije.

Podrška damama u Srbiji: "Žensko preduzetništvo važno za opstanak porodica na selu"

Jedinstvena kuhinja i domaći ambijent u Ljubišu

U samom srcu Ljubiša nalazi se mesto koje već generacijama čuva duh tradicije i ukuse zlatiborskog kraja. Tamo gde se miris borove šume meša s planinskim vazduhom, a šum reke Ljubišnice najavljuje blizinu ribnjaka, nalazi se restoran porodice Pećinar. 

Restoran porodice Pećinar nije samo mesto gde se jede - to je priča o posvećenosti, radu i ljubavi prema onome što se prenosi s kolena na koleno već više od šest generacija. 

Ipak, ono što ga čini posebnim jeste pastrmka - sveža, sočna i spremljena na žaru, pravo je blago koje dolazi iz njihovih sopstvenih ribnjaka. Uz zvuke prirode i domaću atmosferu, svaki zalogaj otkriva spoj jednostavnosti i vrhunskog ukusa po kojem je porodica Pećinar prepoznatljiva širom Zlatibora.

Hrana koju ćete ovde probati dolazi iz domaće radinosti, tako da odmah možete da zaboravite na klasična jela na koja ste navikli u restoranima. Umesto toga, upoznaćete sa sa pravim ukusima zlatiborskog kraja. 

Pre nego što se krene sa hranom, red je da se nazdravi časicom domaće rakije i popije kafa, baš kako se to nekada radilo. Tek onda na red dolazi zlatiborska zakuska – puna domaćih mirisa, boja i ukusa.

Kajmak, ajvar, sir, pršuta, vruća i hrskava proja koja se topi u ustima, pita sa koprivama i izvrstan krompir sa slaninicom, samo su deo bogate trpeze po kojoj je restoran poznat.

I dok čekate glavno jelo – teletinu ispod sača ili pastrmku na žaru – imaćete vremena da uživate u autentičnom ambijentu. Svaki kutak restorana čuva uspomene i oživljava tradiciju kroz svaki detalj. 

Ručno heklane zavese na prozorima, drveni nameštaj, kredenac, mnoštvo starinskih predmeta, fotografije na zidovima koje oslikavaju neka davna vremena, sve je tu da vas podseti na zaboravljene vrednosti i probudi emocije koje spajaju prošlost i sadašnjost.

Tu je i kutak posvećen Ljubivoju Ršumoviću gde posetioci najčešće zastanu. Drvena polica sa knjigama i fotografije na zidu odišu poštovanjem prema Ršumu i njegovim stihovima koji su obeležili detinjstva mnogih generacija. On je u svojim pesmama opevao sve lepote rodnog Ljubiša, njegove šume, brda i slobodu. Čitavog života se ponosio svojim poreklom, često ističući da je Ljubiš mesto koje nosi u srcu: 

„U Ljubišu sam rođen, u Ljubišu ću i vekovati“.

Nakon što ste se upoznali sa Ršumovim kutkom, pogled se prirodno vraća na ostatak restorana gde svaki detalj nastavlja da očarava svojom domaćom toplinom i autentičnošću.

Ceo prostor upotpunjuje kamin koji svojim plamenom i tihim pucketanjem donosi posebnu čar, ispunjava toplinom i tera vas da bar još koji trenutak ostanete pored njega. 

Dezert se u restoranu Pećinar nikako ne propušta. Tako da se za kraj obavezno zasladite nekim slatkišom koji tog dana bude na meniju. Imaćete sreće ako ugrabite tufahije - preukusne, sočne i savršeno slatke, pravo osveženje za kraj obroka.

Ako poželite da bolje upoznate Ljubiš i uživate u jesenjim danima u okviru kompleksa porodice Pećinar nalazi se i smeštaj. To može biti odlična prilika da sa društvom ili porodicom napravite produženi vikend i obiđete čari zlatiborskog kraja. 

Ršumova "pećina stroga"

U Ljubišu, nedaleko od centra sela, nalazi se i Ršumova "pećina stroga" koju je opevao u pesmi "Babaroga". Pećina ima mali otvor i i možete bar nekoliko koraka da zakoračite u nju.

Sarajevo proglašeno za jednu od najboljih evropskih destinacija u 2025. godini

Za one koje vole avanturu, ovo je odlična prilika da posete pećinu, ožive sećanja iz detinjstva i uvere se da li je Ršum zaista bio u pravu. 

Prelapa crkva posvećen Svetom caru Konstantinu i carici Jeleni je još jedna od znamenitosti koju možete da obiđete. Podignuta je 1924. godine, prema projektu Miladina Pećinara. Krasi je živopisan ikonostas sačinjen od ikona slikanih na platnu.

Još jedna atrakcija za ljubitelje adrenalina zasigurno jeste zip line. Dužina trase je 550 metara, visina je 130, a sama vožnja traje oko minut. 

Jedno je sigurno, gostoprimstvo, ukusna hrana, priroda, mir i srdačnost nateraće vas da se zaljubite u Ljubiš i poželite da mu se bar još jednom vratite.

Ova zemlja nema nijednu planinu: Da li biste je posetili?

Srpska banja oduševila posetioce: Mnogi su je zaboravili, smeštaj u njoj košta samo 2.000 dinara