Doručak koji će vas oboriti s nogu: Sipajte ovo preko pite i uživajte u najhrskavojoj korici ikada

Iskusni pekari imaju jednostavnu, ali moćnu tajnu za savršenu pitu, preliv od kisele vode i ulja.

Upravo ova kombinacija čini da pita spolja bude zlatno-hrskava, a iznutra meka i sočna, bolja čak i od one iz pekare.

Trik iskusnih domaćica: Ako vam je ruka "poletela" sa solju, uradite ovo i niko neće primetiti razliku

Miris bakine kuhinje: Najmekše projice sa sirom i jogurtom koje uspevaju i početnicima

Sve se zasniva na jednostavnoj nauci, mehurići iz kisele vode tokom pečenja stvaraju paru koja podiže testo i daje mu prozračnost, dok ulje obezbeđuje savršenu, hrskavu koricu.

Za standardnu pitu dovoljno je da pomešate oko 1 dl kisele vode i 0,5 dl ulja (ili otopljenog putera/masti), pa time ravnomerno prelijete pitu pre pečenja. Po želji možete dodati i prstohvat soli ili malo praška za pecivo.

Najbolji rezultat dobijate ako pitu pečete najpre na 220°C desetak minuta, pa zatim smanjite na 180–200°C do kraja. Kada se ispeče, ostavite je da odstoji desetak minuta pre sečenja.

Jednostavno, brzo i provereno ovaj preliv garantuje da će svaka pita ispasti savršena.

Pravi se od sirotinjskih namirnica, a ukus je kraljevski: Španski klasik koji je spreman za pola sata

Srpska verzija Cezar salate zaludela gurmane: Hrskava, kremasta i gotova za tren