UNA na Slaninijadi u Kačarevu: Holesterol ovde nikog ne brine, a čoko čvarci postali pravi hit

Uvek treba naći nešto što će nam ulepšati dan, makar to bile i sitnice. Ljubitelji dobrog zalogaja danas su u tu svrhu izabrali posetu Slaninijadi u Kačarevu.

Kada lekari vide sliku i priliku sa Slaninijade, verovatno zakolutaju očima, ali srca posetilaca kažu: hoćemo još jedan zalogaj.

Vodič kroz cene na Sajmu turizma: Od jeftine Grčke do Namibije za 4.000 evra – evo šta se najviše traži

Zebra kolač koji je "srušio" internet: Bakin recept za biskvit mekši od najfinijeg pamuka

Čvarci sveži, još topli, tanka pančeta, čuvena sapunjara koja zadovoljava sva čula i zadovoljni posetioci koji kupovinu zalivaju dobrom kapljicom - tako je danas izgledao centar Kačareva.

Zbog mirisa suvog mesa pomešanog sa mirisom svežeg peciva, i pre ulaska u naselje svima je jasno da se ovde održava pravi spektakl.

O holesterolu posetioci ne brinu, tvrde da je slanina najbolji lek za sve, a ako je suditi po ovogodišnjoj posećenosti, naše zdravlje je u sigurnim rukama, a kolektivni imunitet biće na zavidnom nivou.

"Čisto je zdravlje, svinja mangulica je najzdravija, kakve pahuljice kakvi bogovi, moramo da jedemo mešovito, može i pahuljice, ali mora i ovo - traži organizam. Mi hoćemo stariji, ali deca neće da jedu to, hoće pahuljice, kuglice, čokoladno, ali mi hoćemo ovo što smo jeli kad smo bili deca", kažu nam starije gospođe.

Balans i dobra mera uvek su dobitna kombinacija ne samo za zdravlje već i za proizvodnju najbolje slanine.

Svinjetina je stalno na meti kritika, a mogla bi da produži život

"Svinje se pokolju, onda bude u salamuri 20 dana, mesec dana i onda se stavi gore da se ocedi jedan dan i onda počne da se loži", objašnjava nam Dušan Kondić.  

Nakon loženja dolazi period sušenja, a ko pokuša da nadmaši Dušana koji je za slaninu dužu od metar metar i po dobio nagradu, za taj proces moraće da izdvoji više od dva meseca.

Ona nije jedini proizvod vredan hvale. Verovali ili ne, na Slaninijadi bi se dobro najeo čak i vegetarijanac. Pecivo, med, rakija i kolači nisu izostali, a kada se pomešaju slatkiši i gurmanluci, dobije se neočekivano dobra kombinacija - čoko čvarci.

"Meni je ideja došla spotano jer sam gledala kako spajaju slaninu i med i meni koja sam iz Srema to je čudno, i ja sam onda rekla a zašto ja ne bih spojila čokoladu i čvarke", objašnjava za UNU Svetlana Nikolin.

Što kilo čvaraka košta i do 2.500 dinara? Mesar otkrio zašto papreno plaćamo "bombone od svinje"

Dakle, ko reskira taj i dobija. Prodavci kažu da sa ukusom nema rizika, jer nude samo premijum proizvode. U skladu s tim pridevom, cene su raznolike. Cene slanine idu do 1800, čvaraka do 1500, a sapunjare i do 2500 din/kg.

Sto ljudi, sto ćudi, ali sa slaninijade čak i oni koji nisu želeli da odreše kesu, kući su otišli više nego zadovoljni, a i siti.

Ideja za stvaranje manifestacije koja traje skoro četiri decenije i danas broji više od 800 izlagača, kao i mnoge genijalne ideje, potekla je iz kafane.

"Jedna tura, druga tura i neko kaže hajde da se takmičimo, možda ja imam bolju. I tako ideja, hajde donesite svi ovde da probamo čija je slanina bolja. I onda je neko rekao hajde celo selo da aktiviramo ima tu još slanine i rodila se Slaninijada", objašnjava nam organizator Milan Ajder. 

Dok svet broji kalorije, u Kačarevu se broje kilogrami prodate slanine. Ponuda je raznovrsna, nećete se pokajati ako dođete.  

Odložite dijetu do ponedeljka i do nedelje uveče dođite na Slaninijadu u Kačarevo, nadomak Pančeva. 

Tradicija, sušenje mesa i tumor: UNA pita - kakvu hranu u Srbiji jedemo i koliko smo zaista zaštićeni?

Tržište mesa u Srbiji nestabilno: Otkupljivači diktiraju cene, najugroženiji mali proizvođači