Frižider vam je krcat tokom praznika? Evo zašto to donosi više štete nego koristi

Praznici su vreme obilja, planiranja unapred i želje da za goste sve bude savršeno spremno. Upravo tada frižider postaje centralno mesto u domaćinstvu, ali i prostor koji se najčešće preoptereti.

Šerpe sa sarmom, pečenjem, kolačima i salatama guraju se jedna uz drugu, police se popunjavaju do maksimuma, a vrata se zatvaraju uz napor. Iako sve to deluje kao logičan potez kako bi se sačuvala hrana, istina je da se tada pravi najveća greška – frižider gubi svoju osnovnu funkciju.

Zašto bebe u Finskoj spavaju napolju i zimi: Šta kaže nauka, da li je to dobra stvar

Kada je prepun, hladan vazduh ne može da cirkuliše kako treba, što dovodi do neravnomernog hlađenja. Hrana koja bi trebalo da ostane sveža i bezbedna završava u zonama sa višom temperaturom, gde se proces kvarenja ubrzava.

Nevidljiva opasnost u kuhinji: Kako pretrpan frižider utiče na zdravlje i kvalitet hrane

Problem sa prepunim frižiderom ne vidi se odmah, ali posledice mogu biti ozbiljne. Kada temperatura u unutrašnjosti poraste iznad preporučenih 4–5 stepeni, bakterije se brže razmnožavaju, naročito u osetljivim namirnicama poput gotovih jela, majoneza, kolača sa kremom i mesa. Hrana može izgledati sasvim u redu, ali se njen ukus, miris i bezbednost menjaju iznutra.

 Još jedna česta zabluda jeste da će frižider "raditi jače" ako je pun. U stvarnosti, preopterećen uređaj se više napreže, troši više energije i brže gubi efikasnost. Umesto da čuva namirnice, on postaje mesto gde se one brže kvare, što može dovesti i do bacanja hrane i do zdravstvenih problema u najnezgodnijem trenutku – usred praznika.

Hitno ih izbacite iz kuće: Ove biljke su zimi 'tihe ubice', upozorava stručnjak

Rešenje nije u odricanju od bogate trpeze, već u pametnom rasporedu i realnom planiranju. Hrana ne bi trebalo da bude naslonjena na zadnji zid frižidera, jer se upravo tu nalazi izvor hladnog vazduha koji mora slobodno da cirkuliše. Kartonska pakovanja i glomazna ambalaža zauzimaju prostor i zadržavaju toplotu, pa ih je bolje zameniti praktičnim posudama koje se lako slažu.

Takođe, nije neophodno da se sva pića i namirnice drže u frižideru u isto vreme. Deo može da se rashladi napolju ili u ostavi, dok se u frižideru čuvaju najosetljivija jela. Pravilna organizacija ne znači samo urednost – ona direktno utiče na bezbednost hrane, kvalitet obroka i mir tokom praznika, piše 24sedam.

Vaš stan će prodisati: Izbacite ove kombinacije boja i stvorite savršen mir

Zaboravite na skupu hemiju: Začin od 50 dinara pravi magiju na vašim podovima