Baklava po starinskom receptu: Zbog ovoga kore ostaju hrskave

Jedna od omiljenih poslastica vuče dugu tradiciju, a starinski recept domaćice su zadržale i dan-danas.

Potrebno je:

• 500 g kora za baklavu
• 400 g oraha
• 200 g putera
• 50 ml ulja
• 3 kašike šećera

Slani rolat sa pečurkama i sirom: Fil koji pravi razliku, za brzo posluženje

Za agdu:

• 700 g šećera
• 600 ml vode
• pola limuna

Prirodna slatkoća koja osvaja: Mekani voćni mafini bez ijednog grama belog šećera, gotovi za samo 15 minuta

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Podelite orahe tako da sameljete dve trećine, a ostatak sitno iseckajte. Zatim ih pomešajte sa tri kašike šećera. Puter onda otopite i sjedinite sa uljem. Polovinu kora premažite jednu preko druge, pa svaku koru tanko premažite mešavinom ulja i putera. Potom ravnomerno nanesite nadev od oraha, da u sredini bude bogat sloj. Zatim ga prekrijte preostalim korama, uz ponovno premazivanje. 

Zatim obilno premažite završnu koru.Isecite baklavu pre pečenja na kvadrate ili rombove. Dobro pecite oko 45  minuta, sve dok kore ne pozlatne. Zakuvajte agdu sa šećerom oko 10 minuta, sve dok ne provri. Onda ubacite kolutove limuna i kuvajte još dva minuta. 

Carska pita iz rerne: Sprema se brzo, a svi je obožavaju

Zatim vruću baklavu prelijte sa prohlađenom agdom, uz vođenje računa da sirup uđe između sečenih komada.Potom ostavite baklavu bar par sati, a najbolje preko noći, da dobro upiju agdu. Pospite je onda sa malo sitnih mlevenih oraha.

Kuća će vam mirisati danima: Najbolji jesenji kuglof sa cimetom i bogatom glazurom od sira