Domaća fokača po receptu baka Jelene Petrović: Ovakvu još uvek niste jeli, sasvim smo sigurni
Ovo nije obična fokača, ovo je prava domaća majstorija koja se jede još dok je vruća.
Foto: Bakina kuhinjaMiris ovog testa će vas naterati da odmah potrčite u kuhinju! Ako tražite pogaču koja je mekana kao duša, a bogata kao najlepši praznični ručak, na pravom ste mestu.
Baka Jelena Petrović je spojila domaći ajvar, beli luk i fine masline u testu koje je toliko vazdušasto da se prosto providi od mehurića. Kad preko svega narendate kačkavalj i zapečete na jakoj vatri, dobijate savršenstvo koje se ne zaboravlja.
Ovo nije obična fokača, ovo je prava domaća majstorija koja se jede još dok je vruća.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 400 ml mlake vode
- 20 g kvasca
- malo soli
- 1 kašičica šećera
- beli luk
- malo ulja
- 2 pune kašike ajvara
- 2 kašike kuvanog paradajza
- maslinovo ulje
- seckana šunka na štapiće
- šaka zelenih maslina bez koštice
- oko 50 g kačkavalja
- 50 gr suve slanine
Oni koji ne žele da jedu sa suhomesnatim proizvodima, dovoljno je da izbace šunku i slaninu i fokača će i dalje biti prelepa.
Priprema:
U činiju stavite brašno, 20 g kvasca, šećer i so, pa sve zamesite sa mlakom vodom. Testo preklopite nekoliko puta mokrim rukama da uđe vazduh i ostavite da se odmara 30 do 60 minuta. Nakon odmora, ponovo ga mokrim rukama preklopite nekoliko puta i ostavite da odmori još 30 minuta.
Dok testo raste, na malo ulja propržite seckani beli luk, dodajte punu kašiku ajvara, kratko prokrčkajte i sklonite sa strane da se ohladi.
Pleh obložite papirom za pečenje i bogato ga premažite maslinovim uljem. Nadošlo testo, koje je puno mehura, sipajte u pleh i lagano ga prstima rasporedite, pa ostavite da odmori u plehu još 10 min da se rerna ugreje.
Kada testo naraste, prstima pravite duboke rupe po celoj površini. U rupe redom ubacujte pripremljeni beli luk sa ajvarom i paradajzom, zatim seckani sir po želji, šunku isečenu na štapiće i seckane zelene masline, kockice suve slanine. Na samom kraju, celu fokaču bogato prekrijte rendanim kačkavaljem ili štapićima kačkavalja.
Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 230°C oko 20 do 30 minuta dok lepo ne porumeni i ne zamiriše cela kuća.
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
Stiglo upozorenje iz Rusije: Katastrofa iz svemira jednog dana je neizbežna
Pre 4 h
Fudbaleri Brajtona ubedljivo pobedili Čelsi u Premijer ligi
Pre 4 h
Polako, ali sigurno: "Tihe" navike koje uništavaju svaki brak, ima ih deset
Pre 5 h
Trka za dominaciju u AI svetu: Amazon pojačava ulaganje u veštačku inteligenciju
Pre 5 h
Obradović nakon teškog poraza u Barseloni: "Znali su kako da igraju ovu utakmicu"
Pre 5 h
Epl ubrzava razvoj veštačke inteligencije: Ko je novi izvršni direktor koji najavljuje revoluciju kompanije?
Pre 5 h
Ponovo neslavan kraj Zvezde u Evroligi: Barselona "odsvirala" kraj crveno-belima
Pre 5 h
Košarkaši Dubaija pobedili Bosnu i obezbedili prvo mesto pred plej-of ABA lige
Pre 6 h
