Domaća pogača po bakinom receptu: Malo drugačija od klasične

Iz dobro poznate bakine kuhinje predstavljamo vam recept za domaću pogaču koja će vas osvojiti već na prvi dodir. Tajna je u posebnom načinu pripreme i lupkanju testa varjačom, baš kako su to nekada radile naše stare bake.

Šarena pogača iz bakine kuhinje: Izgleda čarobno i pravi je izazov za sve domaćice

Baka Jela dobila je pogaču sa neverovatnom koricom koja prosto pucka pod zubima, dok unutra ostaje mekana, vazdušasta i fenomenalna. Pogledajte video do kraja jer vam otkriva i jedan provereni trik sa vodenom parom u rerni koji pravi tu čaroliju od korice i daje joj poseban sjaj. Ovo je domaći hleb koji uvek uspeva i koji miriše na toplinu doma.

Kraljice slavskog stola: Čokoladne kocke sa susamom, orasima i cimetom

Potrebno je:

• 600 g brašna
• 450 ml mlake vode
• 15 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• malo soli

Rolat od krompira iz bakine kuhinje: Idealno predjelo za slave

Priprema:

Kvasac rastopiti u malo mlake vode (vodu oduzeti od ukupne količine). U činiju istresti brašno, dodati šećer, so i rastopljeni kvasac, pa naliti ostatak mlake vode. Lupati varjačom 4-5 minuta dok testo ne postane potpuno glatko i ne počne da otpada od varjače u komadima. Posuti sa malo brašna odozgo, zatvoriti folijom i ostaviti na toplom pola sata dok ne poraste duplo.

Nema boljeg predloga za nedeljni ručak: Spremite faširane šnicle po bakinoj recepturi

Testo istresti na sto posut brašnom, rukama ga lagano skupiti na gomilu, pokriti i ostaviti 20 minuta da fermentiše. Skupiti krajeve i sve ivice ka sredini, okrenuti testo tako da spoj bude dole na stolu, pokriti i još jednom ponoviti isti postupak nakon kraćeg odmora. 

Gastro užitak na posnoj trpezi: Pljeskavice od oslića koje osvajaju ukusom

Prebaciti u tepsiju na papir za pečenje, ostaviti još malo da poraste, pa peći na 230 stepeni oko 30 minuta. Obavezno staviti šerpicu sa vodom u rernu da isparava tokom pečenja za savršenu koru i rupice.

Karamelizovano savršenstvo: Šareni biskvit koji osvaja na prvi zalogaj