Domaće pljeskavice za Prvi maj: Sočnije i mekše od svake kupovne

Prvi maj i roštilj su gotovo nerazdvojni, a među najomiljenijim jelima svakako su pljeskavice.
Iako ih mnogi kupuju gotovo spremljene, domaća verzija donosi mnogo bolji ukus i punu sočnost koju je teško nadmašiti.

Za ovu verziju koristi se kombinacija mlevene svinjetine i junetine, uz sitno seckani crni luk i dobro izbalansirane začine poput soli, bibera i aleve paprike.

Juneći ćevapi za početnike: Bolji nego u restoranu, a spremaju se nikad lakše

Poseban trik u pripremi je dodatak hladne vode i malo sode bikarbone, što mesu daje mekoću i čini ga sočnijim nakon pečenja.

Savršena piletina za roštilj: Ovako će ispasti najsočnija

Sastojci:

• 500 g mlevenog svinjskog mesa
• 500 g mlevenog junećeg mesa
• 1 veća glavica crnog luka
• 200 ml hladne vode
• 20 g soli
• 1 kašičica bibera
• 2 kašičice aleve paprike
• prstohvat šećera
• 10 g sode bikarbone

Priprema: 

Smesa se temeljno izradi rukama, zatim ostavi da odstoji u frižideru kako bi se ukusi sjedinili. Nakon hlađenja oblikuju se pljeskavice i peku na jakom roštilju ili tiganju nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu, hrskavu koricu.

Najbolja jela sa roštilja: Pripremite se za prvomajski uranak

Rezultat su sočne, mirisne pljeskavice koje lako mogu postati glavni hit svakog prazničnog okupljanja na otvorenom.

Spremite se za 1. maj: Ne kupujte meso na slepo, samo ovi komadi garantuju sočan roštilj