Domaći klasik koji nema konkurenciju: Starinski recept za vanilice koje se tope u ustima

Tradicionalne vanilice sa svinjskom mašću, limunom i džemom od šljiva predstavljaju pravi klasik domaće kuhinje.

Pripremaju se od jednostavnih sastojaka, a njihova glavna tajna leži u tome što vremenom postaju sve mekše i ukusnije, idealne su kada odstoje dan ili dva.

Recept za najbrže kiflice: Meke, aromatične i gotove za čas

Svinjska mast daje vanilicama prepoznatljivu prhkost i strukturu koja se doslovno raspada pod zubima, dok sok i korica limuna pružaju osvežavajuću aromu koja se savršeno slaže sa domaćim pekmezom od šljiva.

Sastojci:

Za testo:

Za spajanje i uvaljavanje:

Priprema:

U posudi dobro izradite mast i šećer dok ne dobijete finu, kremastu smesu. Nakon toga ubacite jaje, žumance, kao i pripremljeni limunov sok i narendanu koru, pa sve fino sjedinite.

Postepenim dodavanjem brašna zamesite glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke. Prebacite ga na blagopobrašnjenu radnu površinu i razvucite oklagijom.

Spremite se za ajvar bez muke: Uz ovaj korak kožica sa pečenih paprika spada sama od sebe

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Modlicom ili manjom čašicom (poput one za rakiju) vadite krugove i ređajte ih u pleh. Pecite kratko, pazite da ostanu svetli, jer ako se prepeku gube svoju karakterističnu nežnu teksturu.

Kada se pečeni kolutići ohlade, pomešajte šećer u prahu sa vanilin šećerom u dubljoj posudi. Uzimajte po jedan kolačić, premažite ga slojem džema od šljiva, preklopite drugim i odmah ga bogato uvaljajte u pripremljeni aromatični šećer.

Ako želite da vam vanilice izgledaju zdepastije i punije, testo pri razvlačenju ostavite za nijansu deblje i koristite manji kalup.

Najbrži uštipci bez kvasca: Mekani, vazdušasti i gotovi za pet minuta

Neodoljivi kolač sa višnjama: Idealan za sve prilike