Koh sa karamelom: Recept za najsočniju verziju balkanskog klasika

Postoje kolači koji se ne prave samo zbog ukusa, već i zbog osećaja koji ostavljaju. Koh je upravo jedan od njih - jednostavan je i skroman, a opet neodoljiv, jer je savršeno mekan i sočan. Mnogima od nas bio je omiljeni kolač u detinjstvu. 

Ali, ako koh, posle prelivanja mlekom, prelijete i karamelom dobićete spektakularnu poslasticu kojoj niko neće moći da odoli.

Klasik iz bakine kuhinje: Mekane domaće kifle sa hrskavim miksom semenki i morske soli

Klasični koh pravi svaka domaćica, ali kad ovaj kolač dobije malu, ali moćnu nadogradnju - bogati karamel preliv, biće ukusniji od svake torte. Spoj mekanog biskvita, toplog mleka i svilenkastog karamela od šećera i slatke pavlake daje kolač koji se topi u ustima i koji bez problema može da se nađe i na svečanoj trpezi, iako je napravljen od najjednostavnijih sastojaka. Upravo u tome i jeste njegova čar - malo truda, jednostavan recept i raskošan rezultat.

Sastojci:

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca, pa belanca umutite u čvrst sneg. Dodajte im šest kašika šećera i nastavite da mutite mikserom. Kad su belanca i šećer čvrsto umućeni, dodajte im šest žumanaca, šest kašika griza i prašak za pecivo, pa sve sjedinite varjačom ili špatulom.

Podmažite pleh, pospite ga brašnom, sipajte smesu za koh i pecite na 200 stepeni dok kolač ne počne da se odvaja od ivica pleha.

Piletina u saftu od luka: Savršen ručak iz bakine kuhinje

Dok se koh peče, skuvajte mleko sa četiri kašike šećera. Kad provri, sklonite posudu sa ringle i sačekajte da se mleko prohladi, pa njime prelijte kolač.

Za karamel preliv, stavite šećer u šerpu i rastapajte ga na laganoj vatri dok ne dobije tamnozlatnu boju. Čim se šećer karamelizuje, pažljivo dodajte neumućenu slatku pavlaku uz neprestano mešanje dok ne dobijete gladak, gust sos. Topli karamel prelijte preko ohlađenog koha, pa ostavite kolač da se ohladi, a onda ga služite.

Večera za 15 minuta: Uzmite krompir i čašu jogurta i napravite pljeskavice koje ćete obožavati

Najsočniji banana hleb: Svi će vam tražiti recept, a pravi se nikad jednostavnije