Kolač od pomorandže po Ajnštajnovom ukusu: Jednostavan, mirisan i savršen uz kafu

"Stvarnost je samo iluzija, doduše veoma uporna", rekao je Albert Ajnštajn, jedan od najbrilijantnijih umova 20. veka. Sinonim za genija par excellence, koji je formulisao specijalnu i opštu teoriju relativiteta i s njom pokrenuo revoluciju u modernoj fizici, imao je, kao svi veliki vizionari i ostali fenomeni, i neke neobične navike.

Voleo je jednostavna jela o kojima nije morao mnogo da razmišlja, jer je čuvao mozak za važnije stvari, a slatka tajna čuvenog naučnika zvala se – kolač od pomorandže.

Voćna bomba od tri vrste mleka: Trileće sa jagodama je savršen desert za prolećne dane

U nastavku stiže recept za kolač od pomorandže.

Sastojci:

Za tortu:

• 190 g univerzalnog brašna
• 1 ½ kašičice praška za pecivo
• ¼ kašičice soli
• 115 g neslanog putera, omekšalog
• 200 g kristalnog šećera
• 2 velika jajeta
• 120 ml svežeg soka od pomorandže

Kora dve pomorandže:

• 120 ml punomasnog mleka
• ekstrakt vanile

Za glazuru:

• 120 g šećera u prahu
• 2-3 kašike svežeg soka od pomorandže

Priprema:

Zagrejte rernu na 175°C. Podmažite i papirom za pečenje obložite pleh (kalup) za hleb dimenzija 23×13 cm. Pomešajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo i so. Ostavite sa strane. U većoj posudi mutite puter i šećer dok ne postanu lagani i pahuljasti.

Tajna hrskavosti je u jednoj namirnici: Recept za starinske slane galete koje mogu da stoje danima

Umutite jaja. Dodajte sok i koru od pomorandže, kao i ekstrakt vanile. Sjedinite sve i lagano mešajte. Dobijenu smesu sipajte u pripremljeni kalup za hleb. Pecite 45-55 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Sačekajte da se malo ohladi, pa izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.

Napravite glazuru. Mutite šećer u prahu sa 2-3 kašike soka od pomorandže dok tekstura na postane glatka. Po potrebi dodajte još šećera ili soka. Prelijte glazuru preko ohlađenog kolača i po želji pospite dodatnom korom. Ostavite da odstoji oko sat vremena, da se dobro stvrdne.

Napomena: za najbolji ukus, koristite sveže ceđeni sok od pomorandže. Kolač je još lepši sledećeg dana, kada se mrvice i glazura potpuno sjedine.

Nedeljni doručak koji ćete obožavati: Zamenite pekaru ovim zdravim specijalitetom

Arapske palačinke - lepše od klasičnih: Tanke i mekane, a spremne za 20 minuta