Lagan i ukusan obrok: Italijanska minestrone supa osvaja sva čula

Minestrone je supa koja se pravi od različitih vrsta povrća i time osigurava unos mnogih hranjivih sastojaka poput vitamina, minerala i vlakana.

Ovo je jelo čiji se sastojci prilagođavaju sezoni, ali neki od osnovnih sastojaka ove supe su svakako sitna testenina, koja se obično pravi od posebne vrste brašna semolina, te barem jedne vrste mahunarke.

Ove ukusne prženice bez jaja su hit u svetu: Dodaje se poseban začin, sjajan su izbor za doručak

Špagete sa paradjzom i bosiljkom: Savršena aroma na tanjiru uz dodatak koji je čisto zdravlje

Kako bi bila zasitnija, u Italiji se obično služi uz krišku hleba, koji se pravi od kiselog testa.

Sastojci:

• 150 grama sitne tjestenine
• 150 grama pasulja
• dva krompira
• dva paradajza
• jedan crveni luk
• dva čena belog luka
• jedna šargarepa
• maslinovo ulje
• svež celer, peršun i bosiljak
• biber, so

Važno je naglasiti da možete dodati i druge vrste mahunarki, samo je važno da budu nakvašene u vodi. Takođe, često se na kraju dodaje i narendani ovčiji sir pecorino.

Posne lazanje sa pečurkama: Specijalitet koji se pamti

Priprema:

Potopite pasulj u vodi najmanje osam sati. Nakon toga i ocedite i krenite s pripremom jela. U većoj šerpi sipajte malo ulja i stavite na srednje jaku vatru da se zagreje. Potom dodajte luk, usitnjenu šargarepu i celer pa dinstajte dok ne omekšaju svi sastojci.

Nakon toga, dodajte usitnjeni beli luk, krompir, peršun, bosiljak te potopljeni pasulj i druge mahunarke. Promešajte pa prelijte sa 1,5 do 2 litra vode.

Kada supa provri, smanjite temperaturi i kuvajte nekih sat vremena do 90 minuta. Potrebno je da se mahunarke skuvaju do kraja. Nekih desetak minuta pre nego što se jelo skuva, dodajte testeninu. Na kraju začinite po želji.

Ideja za ručak: Musaka od slatkog kupusa, recept koji se prenosi već generacijama

Idealan posni doručak: Sprema se za pet minuta i daje energiju za ceo dan