Mladi slatki kupus po bakinom receptu: Aromatičan ručak za celu porodicu

Tajna savršenog mladog kupusa krije se u njegovoj nežnosti jer on ne trpi dugo kuvanje kao onaj jesenji sa čvrstim listovima. Ovaj recept vam otkriva kako da meso ostane sočno, a povrće zadrži svoju boju i vitamine uz jedan mali trik u redosledu kuvanja koji pravi veliku razliku u ukusu.

Posne pite iz friteze ili rerne: Iz bakine kuhinje vam donosimo recete za slanu i slatku

Potrebno je:

• 1 glavica mladog kupusa,
• 2 svinjske krmenadle od vrata,
• 1 veća šargarepa,
• 1 krompir,
• 1 koren celera,
• 1 veza mladog crnog luka,
• 1 veza mladog belog luka,
• lovorov list,
• 1 ravna kašika brašna,
• ulje,
• slatka paprika,
• 3 čena belog luka,
• suvi začin,
• peršunov list,
• 100 ml kuvanog paradajza.

Priprema:

U šerpu prvo staviti krmenadle, naliti vodom i ostaviti da se kuvaju oko 20 minuta, kako bi meso omekšalo pre dodavanja povrća. 

Torta fantazija iz bakinog kuvara: Spremite dezert koji će oduševiti sve goste

Za to vreme iseći kupus na krupnije kocke, a ostalo povrće na kockice pa sve polako ubaciti u šerpu preko mesa i naliti vodom da ogrezne.

Kuvati sve zajedno još oko 30 minuta jer mladom kupusu ne treba mnogo vremena, a pred kraj dodati kuvani paradajz i suvi začin.

Miris bakine kuhinje: Starinski posni doručak koji se "briše" hlebom

Napraviti tanku zapršku od ulja brašna i slatke paprike pa preliti kupus i na samom kraju posuti sitno seckanim peršunovim listom i belim lukom da zamiriše cela kuća, ali i komšiluk.

Zdrav ručak bez muke: Starinska čorba sa rendanim povrćem koju ćete obožavati