Mnogi ga izbegavaju zbog ovoga: Kuvarica podelila genijalan trik koji neutrališe gorčinu iz kupusa

Mnogi izbegavaju da jedu kupus zbog gorkog ukusa koji se često pojača tokom kuvanja. Karen Li, kuvarica i osnivačica platforme "The Sensitive Foodie Kitchen", kaže da kratko stajanje u kiselom prelivu daje bolji rezultat.

"Ako kupus kratko ostavite da odstoji u kiselom prelivu, dobićete prijatnu hrskavost". Dodala je i da joj je limunov sok praktičniji izbor:

Mekan kao duša, a kida se na stotine niti: Napravite legendarni kolač po bakinom receptu

"Više volim jednostavno rešenje: sveže ceđeni limunov sok. Jednako dobro obavlja posao".

Kiseli sastojci poput limunovog soka ili sirćeta naglašavaju prirodne šećere u kupusu, ublažavaju sumporne note i daju svežiji ukus. Takav postupak, ujedno, pomaže da kupus ne postane gnjecav.

Za salatu se preporučuje 150 do 200 grama kupusa, jedna srednja glavica crvenog luka, 50 grama oraha, jedan veći limun, kašika ekstradevičanskog ulja, dve kašike seckanog začinskog bilja, so i biber.

Ovo jelo krije tajnu naših predaka: Posna proja lukovača ponovo osvaja trpeze

Kupus i luk bi trebalo da usitnite, pa pomešajte s limunovim sokom ili sirćetom, uljem i začinima, a zatim ostavite da odstoji najmanje sat vremena. Na kraju dodajte začine.

Hit na društvenim mrežama: Zaboravite na klasičan omlet – ovaj slani proteinski hit će vas oduševiti

Letnji specijalitet koji svi obožavaju: Brze i sočne tikvice spremne za manje od 15 minuta