Posan pasulj kakav niste probali: Tajna je u jednom sastojku

Iz bakine kuhinje vam donosimo recept za ručak koji će vas ostaviti bez teksta, jer ovo nije obični posni pasulj već prava domaćinska čarolija sa jednim tajnim dodatkom koji mu daje neverovatan šmek i miris. Recept je idealn za ove posne dane i vašu porodičnu trpezu.

Starinski domaći hleb kao iz bakine peći: Hrskava čarolija

Savršenstvo postoji: Ovo je najlakši i najlepši recept za krofnice "mekše od pamuka"

Sastav:

• 400 grama pasulja gradištanca
• 1 velika glavica crnog luka
• 1 veća šargarepa
• nekoliko listova lovora
• 1 koren celera koji daje dušu jelu
• 1 puna kašika ulja koja ide odmah u kuvanje
• 2-3 čena belog luka
• dodatno ulje za zapršku
• 1 kašika brašna
• 1 kašika slatke paprike
• 1 kašika suvog začina
• malo mlevenog bibera
• puno seckanog peršunovog lista
• voda za kuvanje

Priprema:

Pasulj gradištanac prvo dobro oprati u nekoliko voda. Staviti ga u šerpu, naliti vodom da ogrezne i pustiti da vri tri do četiri minuta. Zatim u to dodati malo hladne vode i sve zajedno procediti.

Zebra kolač koji je "srušio" internet: Bakin recept za biskvit mekši od najfinijeg pamuka

Ponovo sipati svežu vodu dva-tri puta. Unutra ubaciti sitno seckan crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Obavezno dodajte i onaj naš tajni sastojak koji smo očistili i isekli na kocke - celer. U šerpu odmah dodajte jednu punu kašiku ulja da se kuva zajedno sa povrćem. 

Jedna priprema, dva užitka: Recept za lekoviti hleb i domaće perece od istog testa

To će neutralisati onaj klasični posni ukus i dati jelu punoću kao da kuvate najfiniju supu. Dodati listove lovora i ostaviti pasulj da se krčka na tihoj vatri jedno sat do sat i po vremena dok sasvim ne omekša. Kad je pasulj skuvan, napravite mu finu zapršku. U tiganj sipati malo ulja, dodati sitno seckan beli luk i jednu kašiku brašna. Mešati dok ne postane kremasto, pa onda dodati slatku papriku. 

To odmah sipati u pasulj koji vri. Ubaciti jednu kašiku suvog začina i malo mlevenog bibera, pa ostaviti da provri još par minuta. Na samom kraju sitno iseckati svež peršunov list i posuti preko gotovog jela. Uživajte u svakom zalogaju jer je ovo ručak pod konac.

Hrskavi spolja, a unutra kao pena: Najmekši lažni salčići koji se tope u ustima