Posne knedle sa kajsijama: Mekane i slasne

Baka Jela je ovog puta odlučila da nas obraduje jednom letnjom poslasticom koja miriše na detinjstvo. Spremila je prave domaće knedle sa svežim kajsijama koje su toliko sočne i mekane da se tope u ustima.

U videu nam je pokazala tačan kućni trik kako da vruć kuvani krompir izgnječite sa malo ulja i brašna u samo testo, da vam se ništa ne lepi za prste, a da svaka knedla ispadne savršeno okrugla i bez ijedne grudvice.

Letnji ručak koji ne opterećuje stomak: Spremite bakinu musaku bez mesa i oduševite se

Potrebni sastojci:

• pola kilograma krompira
• 150 grama brašna (100 grama za testo i 50 grama za rad na stolu)
• 1 puna kašika ulja za mešenje krompira
• nekoliko svežih kajsija (očišćenih od koštica)
• voda za kuvanje knedli
• malo prezli i sšećera za valjanje po vašoj želji

Brza karamel torta sa bananama i keksom: Slatka čarolija bez pečenja

Priprema jela:

Za ove naše prelepe i brze domaće knedle prvo uzmite pola kilograma krompira pa ga dobro operite oljuštite i stavite u šerpu sa vodom na šporet da se potpuno skuva pod konac.

Kada je krompir kuvan, dobro ga ocedite od vode, pa ga još onako vrućeg pismeno izgnječite viljuskom ili pasirkom i u njega odmah dodajte jednu punu kašiku ulja, pa sve lepo promešajte da postane glatko.

Ostavite krompir da se malo prohladi, a zatim unutra ubacite tačno sto grama brašna i rukama zamesite fino i mekano domaće testo koje se ne lepi za prste. 

Starinske punjene paprike sa sirom: Letnji ručak za celu porodicu

Onih preostalih pedeset grama brašna pospite po vašem stolu pa istresite testo, izdužite ga nožem i isecite na jednake komade unutra. U svaki komad testa stavite po jednu očišćenu svežu kajsiju pa rukama pažljivo oblikujte savršeno okrugle knedle. 

Spustite knedle u šerpu sa kipućom vodom na šporetu i kuvajte ih sve dok same ne isplivaju na površinu, a onda ih pustite da vriju još nekih pet minuta, da se testo spremi. Gotove knedle izvadite rešetkastom kašikom, pa ih bogato uvaljajte u propržene prezle i šećer i poslužite.

Posna čorba sa spanaćem po bakinom receptu: Puna vitamina - krepi dušu i telo