Riblje pljeskavice po receptu starog alasa: Gotove za tren, a nikad ukusnije

Riblje pljeskavice su savršen izbor kad želite brz, sočan i aromatičan obrok, hrskave spolja, meke iznutra. U ovom receptu starog ribara kombinuju se nežna riba, luk, sveža šargarepa i mirisni peršun, a sve to spojeno prezlama i začinima daje pun ukus koji svi obožavaju.

Kako da testo ostane meko i sveže nekoliko dana? Dodajte samo ova dva sastojka

Priprema ovih posnih pljeskavica traje samo 25–30 minuta, pa su idealne za užurbane dane božićnog posta. Ove pljeskavice od ribe možete poslužiti uz krompir-salatu, grilovano povrće ili u lepinji.

Sastojci:

Recept za posne čupavce: Starinska poslastica koja osvaja sva čula

Priprema:

Priprema ribe:

Ako koristite smrznutu ribu, prethodno je odmrznite i dobro ocedite od viška vode. Ukoliko je potrebno, odstranite kosti i kožu.

Ribu sameljite u blenderu ili provucite kroz mašinu za meso. Dodajte sitno seckan crni luk, sitno rendanu šargarepu, izgnječen beli luk, peršun, so, biber i senf. Po želji dodajte i limun.

Posni podvarak: Pravi delikates, sa pečenim krompirom i domaćom projom

U smesu dodajte prezle i dobro sjedinite. Trebalo bi da bude kompaktna, ali ne pretvrda. Ako je previše mekana, dodajte još malo prezli.

Oblikujte male pljeskavice i blago ih pritisnite da dobiju lep oblik.

Pečenje:

U zagrejani tiganj sipajte malo ulja i pecite pljeskavice na srednjoj temperaturi 3–4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Mogu se peći i u rerni na 200°C oko 20 minuta (premazati blagim slojem ulja).

Posna pavlaka od tri sastojka: Savršeno kremasta, ukusna i zdrava

Mirišu na zimu i praznike: Starinski recept za najukusnije medenjake