Sočna sredina i hrskavi dekor: Savršen recept za domaći brauni sa pečenim lešnicima

Postoji li išta primamljivije od mirisa sveže pečenih čokoladnih kolača? Ako volite bogate deserte mekane, sočne sredine i hrskavih dodataka, ovaj brauni sa lešnicima i listićima badema je kao stvoren za vas. 

Intenzivna čokoladna smesa daje mu dubok ukus, dok pečeni lešnici i bademi na vrhu dodaju neodoljivu hrskavost. Priprema je jednostavna, a jedini izazov je strpiti se da se kolač potpuno ohladi pre rezanja.

Madona salata je novi hit na slavama: Slojevita, kremasta i nestvarno ukusna

Sastojci

Starinska torta sa orasima i žutim filom: Slavska poslastica bez premca

Priprema

Nasitno naseckajte tamnu čokoladu, a maslac narežite na kockice. Stavite ih u posudu otpornu na toplotu pa otopite na pari, povremeno mešajući dok ne dobijete glatku smesu. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. U drugoj činiji žicom za mućenje kratko izmešajte jaja i šećer. Dodajte ekstrakt vanile i mešajte tek toliko da se sastojci povežu.

U smesu jaja i šećera polako ulijte otopljenu čokoladu sa maslacem, neprestano mešajući žicom dok ne dobijete jednoličnu, sjajnu smesu. U zasebnoj posudi pomešajte brašno, kakao prah i prstohvat soli. Prosejte suve sastojke u čokoladnu smesu pa špatulom lagano promešajte, tek toliko da nestanu tragovi brašna. Pazite da ne mešate predugo.

Rernu zagrejte na 175 °C (ili 160 °C ako koristite ventilator). Kalup obložite papirom za pečenje tako da papir malo prelazi preko rubova. Ulijte smesu u kalup i ravnomerno je rasporedite. Pečene lešnike grubo naseckajte i ravnomerno ih rasporedite po površini smese. Zatim dodajte i listiće badema. Lagano ih utisnite prstima ili špatulom kako bi se primili za smesu.

Čoko-kuglice koje se tope u ustima: Gotove za 15 minuta

Stavite kalup u zagrejanu rernu i pecite 25 do 30 minuta. Brownie je gotov kada su ivice čvrste, a sredina još lagano mekana. Test čačkalicom pokazaće nekoliko vlažnih mrvica, ali ne i tekuću smesu. Izvadite brownie iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi u kalupu. Ohlađeni kolač izvadite pomoću papira za pečenje i narežite na kocke.

Priprema će vam oduzeti oko 20 minuta, a pečenje 30 minuta. Računajte i na barem sat do dva hlađenja pre posluživanja.

Kako da slavski kolač bude mekan i zadrži ukrase? Zlatna pravila svake domaćice

Recept za slavsko žito za Svetu Petku: Korak po korak do savršeno pripremljenog koljiva