Spas za letnje večeri: Lagana obrok salata gotova za 10 minuta - drži vas sitim do jutra

Nakon dugog i napornog dana, poslednja stvar koju iko želi jeste da provede sate pored užarenog šporeta pripremajući teške i masne obroke. 

Letnje večeri traže nešto sasvim drugačije – hranu koja osvežava organizam, ne opterećuje stomak pre spavanja, a istovremeno pruža sve neophodne hranljive sastojke.

Ako ste u potrazi za savršenim balansom između laganog i sitog, ova hrskava obrok-salata sa grilovanim sirom i osvežavajućim prelivom postaće vaš novi omiljeni letnji ritual.

Namaz od avokada - odlično ide uz hleb i začine: Odličan za doručak ili predjelo

Tajna je u balansu proteina i svežine

Česta greška kod letnjih salata jeste to što nas ostave gladnima već nakon sat vremena. Ključ dugotrajne sitosti bez osećaja težine leži u kombinovanju svežeg sezonskog povrća sa kvalitetnim izvorom proteina i zdravih masti. U ovom receptu, zvezda tanjira je sir (poput škripavca ili halumija) koji pečenjem na tiganju dobija divnu teksturu, ali ga lako možete zameniti trakama grilovane piletine ili ćuretine.

Sastojci koji su vam potrebni nalaze se na svakoj pijaci, a priprema zahteva minimalan trud.

Sastojci za dve porcije:

Za "magični" letnji dresing:

Brza priprema korak po korak:

Baza salate: U velikoj činiji pomešajte dobro opranu rukolu ili miks zelenih salata. Dodajte kolutove krastavca, polovine čeri paradajza i kockice avokada. Sve lagano promešajte prstima kako povrće ne bi izgubilo formu.

Priprema dresinga: U manjoj teglici ili šolji pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, med, so i biber. Dobro umutite viljuškom dok ne dobijete ujednačen, blago gust sos. Trik je u tome da dresing prelijete preko salate neposredno pre služenja kako zeleniš ne bi "svenu0".

Grilovanje: Zagrejte teflonski ili liveni tiganj na srednjoj temperaturi bez dodavanja ulja (ili sa samo nekoliko kapi maslinovog). Sir isecite na kriške debljine oko jedan centimetar i pecite ih po minut-dva sa obe strane, dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu.

Služenje: Prelijte povrće pripremljenim dresingom, odgore poređajte tople komade grilovanog sira i sve pospite šakom pečenih semenki.

Ovaj obrok uspešno rešava večitu dilemu "šta jesti uveče", a da pritom ne narušite liniju i obezbedite sebi miran i kvalitetan san.