Starinski klasik u modernom ruhu: Napravite savršeni kakao kolač sa osvežavajućim filom

Kakao pita od jogurta provereni je klasik koji dokazuje kako jednostavni sastojci mogu stvoriti neodoljivo ukusan kolač, bez puno komplikovanja. 

Sočna krema od jogurta i prhko testo s kakaom savršena su kombinacija koja će vas osvojiti na prvi zalogaj, a jednostavna priprema čini je idealnim desertom za svaku priliku.

Pita sa spanaćem koja se topi u ustima: Hrskava korica i bogat fil

Priprema traje svega 20 minuta, dok je za pečenje potrebno oko 50 minuta, što znači da je ukupno vreme za pripremu ovog savršenog deserta 1 sat i 10 minuta. 

Recept je izuzetno jednostavan i dovoljan za 8 izdašnih porcija.

Sastojci:

Za testo:

Za fil:

Priprema:

1. Korak: Izrada prhkog testa

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, kakaom i maslacem narezanim na listiće, pa sve dobro sjedinite rukama ili mikserom da dobijete mrvljivu teksturu. U smesu zatim dodajte šećer, žumanca, kiselu pavlaku i izrendanu limunovu koricu, pa zamesite glatko testo.

Specijalitet koji je nekad bio sirotinjska hrana: Recept za domaće pogačice sa čvarcima koje uvek uspevaju

2. Korak: Hlađenje testa

Dobijeno testo podelite na dva jednaka dela. Jedan deo zamotajte u providnu foliju i stavite u zamrzivač na otprilike 30 minuta (kako bi se lakše rendalo). Drugi deo stavite u frižider dok pripremate fil.

3. Korak: Priprema laganog fila

Za fil, u jednoj posudi mikserom umutite čvrst sneg od belanaca. U drugoj, većoj posudi pomešajte jogurt, kiselu pavlaku, šećer i vanilin šećer. U tu smesu zatim dodajte brašno i lagano promešajte žicom za mućenje, bez korišćenja miksera. Na kraju, lagano i postepeno, špatulom ili žicom, umutite sneg od belanaca u smesu sa jogurtom. Pazite da mešate nežno kako bi smesa ostala vazdušasta i prozračna.

4. Korak: Pečenje korice

Deo testa koji je bio u frižideru razvijte oklagijom na veličinu pleha za pečenje (otprilike 30 x 40 cm). Stavite testo u pleh i pecite ga 10 do 15 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C.

Niskokalorična salata od šargarepe: Popravlja ukus svakog ručka

5. Korak: Filovanje i finalno pečenje

Izvadite polupečeno testo iz rerne, pa preko njega prelijte pripremljeni fil od jogurta i lepo ga poravnajte. Preko fila krupno izrendajte drugu polovinu testa koju ste izvadili iz zamrzivača. Vratite pitu u rernu i pecite još otprilike 40 minuta na temperaturi od 180 do 200 °C, u zavisnosti od jačine vaše rerne. Kolač je gotov kada dobije lepu boju, a fil se potpuno stisne.

Pečeni kolač pre sečenja obavezno dobro ohladite. Dok je pita još topla, fil u sredini će biti pomalo drhtav i mekan, ali će se hlađenjem u potpunosti stisnuti i postati savršeno kremast.

Pravi recept za Ambasador tortu: Jugoslovenska poslastica bila je obavezna na slavskoj trpezi

Bez brašna, jaja i šećera: Kako da od samo dva sastojka napravite najkremastije čokoladne trufle