Zapečeni karfiol u bešamel sosu: Posno jelo za celu porodicu

Donosimo vam recept za posno jelo koje će obožavati cela porodica - zapečen karfiol u bešamel sosu.

Potpuni gastronomski hit u svetu: Pica sa testom od karfiola - ne goji, a ukus je fantastičan

Potrebno je:

• 1 glavica karfiola 
• 2 kašike margarina
• 2 kašike brašna
• 500 ml sojinog mleka
• 100 g biljnog kačkavalja
• so
• biber po ukusu
• prstohvat muskantnog oraščića
• 2 kašike prezli

Musaka od karfiola: Još sočnija i ukusnija od klasične

Za dekoraciju:

• svež peršun

Kremasti krompir sa prelivenom pavlakom: Specijalitet iz bakine kuhinje

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Vodu prokuvajte sa malo soli u velikom loncu, pa skuvajte cvetove karfiola 5 do 7 minuta, dok ne omekšaju. Procedite karfiol, pa ga ostavite sa strane.  Otopite maslac u tiganju na srednjoj temperaturi, pa dodajte brašno i mešajte, sve dok ne dobijete zapršku. Kuvajte dva minuta, uz postepeno dodavanje brašna i neprestano mešanje. Kuvajte sos oko 5 do 7 minuta, dok se ne zgusne. Onda dodajte rendani sir, biber, so i muskantni oraščić. Mešajte dok se sir ne otopi i sos ne postane gladak. U pleh obložen pek papirom stavite kuvani karfiol, pa ga prelijte bešamel sosom. Pospite prezlama i pecite 20 do 25 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Izvadite i ostavite da se prohladi, pa ukrasite svežim peršunom.

Spremite patlidžan na ovaj način i nikad vam neće ispasti gorak