Da li krompir sme da se podgreva? Obratite pažnju

Posebnu pažnju treba obratiti na krompir, koji se često priprema unapred i kasnije ponovo zagreva.

Kuvani krompir može se podgrejati samo ako je nakon pripreme brzo ohlađen i pravilno skladišten u frižideru.

Problem nastaje kada ostane na sobnoj temperaturi, naročito ako je prekriven aluminijumskom folijom ili zatvoren u nekoj plastičnoj posudi.

Večera za 15 minuta: Uzmite krompir i čašu jogurta i napravite pljeskavice koje ćete obožavati

U takvim uslovima stvaraju se povoljni uslovi za razvoj opasnih bakterija koje mogu dovesti do ozbiljnog trovanja hranom.

Iako se krompir često izdvaja kao rizičan, postoje i druge namirnice koje zahtevaju dodatni oprez prilikom ponovnog zagrevanja.

Da li ste znali da vaše omiljeno povrće podiže šećer u krvi brže od čokolade?

Gljive

Nakon termičke obrade, gljive se lako kvare ako se ne skladište pravilno. Njihovo podgrevanje može izazvati probavne tegobe, posebno ukoliko su prethodno duže stajale van frižidera.

Preporučuje se da se čuvaju u frižideru najviše jedan dan i da se pre konzumacije temeljno zagreju.

Gurmanski klasik iz rerne: Savršen spoj krompira i suvog mesa za hladne dane

Spanać i drugo lisnato povrće

Spanać, ali i ostale vrste lisnatog povrća, mogu sadržati veće količine nitrata. Prilikom ponovnog zagrevanja mogu da promene svoju strukturu i postanu potencijalno štetni, zbog čega se savetuje oprez i izbegavanje višestrukog podgrevanja.

Kako bi se smanjio rizik po zdravlje, važno je da kuvanu hranu što pre ohladite, čuvate u frižideru i podgrevate samo jednom, posebno kada je reč o namirnicama poput krompira.

Hladno predjelo savršenog ukusa: Kremasta salata od kuvanih jaja

Najbrža večera na svetu: Mesne bombice sa topljenim sirom koje uspevaju i početnicima