Imate smokvu u dvorištu? Nemojte bacati njeno lišće, može da vam posluži na više načina

Većina ljudi smokvu uzgaja zbog njenih slatkih plodova, dok lišće svake jeseni završava na otpadu ili u vatri. Međutim, listovi smokve mogu da imaju zanimljivu primenu u kuhinji i od njih se može napraviti aromatičan domaći sirup.

Iako se u narodnoj medicini list smokve vekovima koristi u različite svrhe, savremena istraživanja ukazuju da sadrži antioksidanse i druge biljne materije koje se proučavaju zbog mogućih zdravstvenih koristi. Ipak, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se potvrdili svi efekti koji mu se pripisuju.

Kako izabrati najslađu dinju? Ova znakovi pokazuju da li je zrela ili ubrana prerano

Kako da očistite lubenicu od koštica za manje od dva minuta? Potrebno je samo nekoliko poteza nožem

Kako se pravi sirup od listova smokve

Za pripremu sirupa potrebno je ubrati dve šake (oko 70 grama) svežih listova smokve, zajedno sa peteljkama.

Listove dobro operite, stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom tako da budu potpuno prekriveni. Kuvajte na jačoj vatri dok voda ne proključa i ne poprimi žućkasto-zelenu boju.

Nakon toga izvadite listove, a u dobijenu tečnost dodajte smeđi šećer u razmeri 1:1 - na jedan litar tečnosti dodaje se jedan kilogram šećera.

Sirup kuvajte na umerenoj vatri dok se ne zgusne, zatim ga ostavite da se ohladi i sipajte u sterilizovanu staklenu flašu.

Kako ga koristiti

Sirup od listova smokve ima specifičnu aromu koju mnogi opisuju kao kombinaciju vanile, kokosa i blagih biljnih nota, prenosi Krstarica.

Možete ga koristiti:

• kao dodatak kafi ili čaju,
• kao preliv za palačinke, sladoled ili ovsenu kašu,
• uz jogurt ili sveže voće,
• kao sastojak dresinga za salate,
• ili kao dodatak koktelima i osvežavajućim napicima.

Kao i kod svih domaćih sirupa, zbog visokog sadržaja šećera preporučuje se umerena upotreba.

Trik sa pamučnim kanapom i mini staklenik: Kako da obezbedite vlagu biljkama dok ste na letovanju

Večita dilema - da li tikvice treba oljuštiti? Evo šta kažu stručnjaci