Mitovi iz kuhinje pali u vodu: Direktor Instituta za opštu i fizičku hemiju otkrio kako se pravilno peru jagode

Da li soda bikarbona i sirće mogu da uklone pesticide sa jagoda - jedno je od najčešćih pitanja u sezoni ovog voća. Stručnjaci, međutim, imaju jednostavan odgovor. Direktor Instituta za opštu i fizičku hemiju Stevan Blagojević poručuje da su i jedna i druga metoda "potpuna glupost" i da je za pravilno pranje dovoljan mlaz vode.

Pravilno pranje je mnogo jednostavnije.

Spoj vanile i voća koji kida: Najbolji recept za brzu pitu koji ćete ikada probati

Tiramisu sa jagodama: Desert koji sve obara s nogu, a lako se sprema

"Ostatke pesticida treba ispirati duži period pod mlazom vode, petnaestak minuta, i to je sasvim dovoljno", objašnjava Blagojević.

Zamrzavanje mesa i česte greške u kuhinji

Kada je reč o mesu, Blagojević upozorava da se odmrznuto meso ne sme ponovo zamrzavati.

"To se ne radi. Proteini se raspadaju, gubi se kvalitet, a može doći i do razvoja bakterija", kaže Blagojević.

Dodaje da odmrznuto meso treba upotrebiti u roku od nekoliko sati.

Zašto banane tako brzo sazrevaju

Brzo sazrevanje banana, kako objašnjava, posledica je temperature nakon transporta.

"Dolaze rashlađene i time je ograničeno njihovo sazrevanje, a kada ih stavite na 15–20 stepeni, naglo sazrevaju i dobijaju pravi ukus“, navodi Blagojević.

Pegice na kori, dodaje, ne znače da voće nije ispravno.

Jagode će biti sočnije i krupnije: U maju u zemlju dodajte jedan prirodan sastojak i rod će se duplirati

Jagode u Srbiji skuplje nego ikad: Kilogram ide i preko 600 dinara, proizvođači u problemu