Ovaj efikasan trik provereno uklanja mirise prženja iz vašeg doma: Koristi se i u restoranima

Prženje kod kuće mnogima je pravi užitak - hrskava hrana, aromatični zalogaji i mirisi koji bude apetit. Ipak, jedna "caka" ovog zadovoljstva je uporan miris koji se zadržava u kuhinji i celom stanu, često satima nakon pripreme. 

Taj miris masti i prženih namirnica zna da postane naporan, pa mnogi traže načine kako da ga se brzo reše.

Dobra vest je da za to ne treba trošiti skupe hemijske proizvode. Profesionalni restorani već decenijama kombinuju prirodne trikove i napredne sisteme ventilacije kako bi vazduh ostao čist i svež. 

Slične metode možete primeniti i kod kuće, uz jednostavne i efikasne tehnike koje neutralizuju miris prženja, tako da kuhinja ostane prijatna i spremna za sledeći obrok.

Praktično rešenje za brže sušenje veša u zatvorenom prostoru: Žene se kunu u njega

Zašto miris prženja ostaje tako dugo?

Miris prženja je posebno uporan jer se čestice masti lepe za sve površine: zidove, tkanine, zavese i nameštaj lako apsorbuju te mirisne supstance.

Za razliku od drugih kuhinjskih aroma, prženje stvara složenu mešavinu hemikalija koje mogu ostati u vazduhu satima, pa čak i danima. Ovo je posledica visoke temperature ulja, koje tokom prženja dostiže 150-180 °C, oslobađajući sitnije čestice koje se talože svuda.

Samim otvaranjem prozora miris ne nestaje u potpunosti, jer se deo zadržava u kući. Zato su pasivni pristupi, poput oslanjanja na osveživače vazduha, često nedovoljni. Efikasna rešenja neutralizuju mirise, umesto da ih samo maskiraju - princip koji restorani primenjuju svakodnevno.

Prirodni trikovi tokom prženja

Limun i ruzmarin: stavite lončić sa vodom, pola limuna isečenog na kolutove i 2-3 grančice ruzmarina pored posude za prženje.

Para koja se diže neutralizuje čestice mirisa dok se formiraju, dok limunska kiselina i aromatična svojstva ruzmarina ostavljaju prijatan miris u kuhinji. Ovaj metod je naročito efikasan pri prženju ribe ili jela sa intenzivnim aromama.

Lovorov list: 4-5 listova lovora u lončiću sa vodom, prokuvati i držati na laganoj vatri tokom prženja.

Toplota oslobađa eterična ulja koja efikasno neutralizuju miris prženja, ali i eventualni miris zagorelog. Lovor je koristan i nakon prženja, što ga čini svestranim rešenjem.

Kriške jabuke u ulju: Tradicionalni trik koji pomaže da se smanji dim i upije miris prženja.

Dodajte tanke kolutove jabuke u hladno ulje i pustite da se lagano prže zajedno sa hranom - oslobađaju prirodne supstance koje neutrališu neprijatan miris.

Kako da se miris luka ne uvuče u kožu i pod nokte: Rešenje se nalazi u kuhinji i ne, nije sapun

Neutralisanje mirisa nakon prženja

Ako niste primenili preventivne trikove, miris možete ukloniti i nakon prženja.

Sirće i voda: prokuvajte mešavinu vode i belog sirćeta u razmeri 2:1 u lončiću i postavite u kuhinju odmah nakon prženja.

Sirćetna kiselina neutralizuje čestice masti, uklanjajući miris u roku od nekoliko minuta. Po želji dodajte ruzmarin ili koru narandže za prijatniji miris.

Kafa i ostaci kafe: postavite posudu sa suvim talogom ili mlevenom kafom u kuhinju preko noći.

Kafa prirodno upija mirise i ostavlja prijatan, blagi aromatičan trag. Za brži efekat, prokuvajte nekoliko zrna kafe sa zvezdastim anisom u vodi, aromatična para pročišćava vazduh u 15-20 minuta.

Profesionalni trikovi restorana

Kuhinje restorana svakodnevno prže velike količine hrane i koriste više slojeva zaštite:

Profesionalne nape (aspiracioni uređaji) i filteri: hvataju čestice masti i mirise direktno iznad posude. Filtri se redovno čiste ili zamenjuju, a dimnjaci su dimenzionisani za velike količine vazduha.

Ventilacija i prirodni protok vazduha: otvaranje prozora i prisilna ventilacija smanjuju koncentraciju čestica u prostoru i sprečavaju njihovo taloženje.

Pročišćivači i jonizatori: neutralizuju mirise hemijski, razbijajući molekule i pretvarajući ih u bezmirisne supstance.

Za najbolje rezultate kombinuje se nekoliko metoda: tokom prženja stavite limun i ruzmarin ili lovor, uključite aktivnu ventilaciju i nape, a nakon prženja prokuvajte lončić sa sirćetom i vodom. Noću ostavite posudu sa talogom kafe da upije preostale mirise. Ovako kombinovanim pristupom kuhinja ostaje sveža i prijatna čak i nakon prženja.

Imate problem sa biljkama? Ovo je spisak onih koje uspevaju čak i kada zaboravite na njih

Rešite se naslaga sapuna u kupatilu uz samo jedan sastojak iz kuhinje