Svi grešimo kada pravimo limunadu: Recept ugostitelja za savršen letnji ukus
Pravljenje limunade na prvi pogled deluje kao najprostija stvar na svetu...
Foto: PixabayZašto je domaća limunada u kafiću uvek ukusnija? Otkrivamo prost trik sa limunovom korom koji menja ukus iz korena.
Pravljenje napitka kao što je domaća limunada na prvi pogled deluje kao najprostija stvar na svetu. Ipak, sigurno ste primetili da ona u kafiću uvek ima bogatiji ukus i miriše daleko lepše.
Tajna nije u količini šećera, već u jednom prostom triku sa limunovom korom koji ugostitelji kriju. Kada samo iscedite sok, gubite najvažniji izvor arome - eterična ulja iz kore. Zato običan sok i voda često imaju kiselu, ali vodenastu strukturu.
Pravi ugostiteljski recept podrazumeva da iskoristite ceo plod na pametan način.
Koji je to trik ugostitelja za savršen ukus?
Pre nego što uopšte iscedite limun, dobro ga operite u toploj vodi sa malo sode bikarbone.
Izrendajte koru dva limuna direktno u posudu u kojoj ćete spremati sirup. Pomešajte tu koru sa šećerom ili medom i ostavite da odstoji oko 15 minuta.
Šećer će izvući sva mirisna eterična ulja iz kore i dobićete aromatičnu bazu. Tek tada dodajte isceđeni sok i hladnu vodu, pa sve dobro promešajte i procedite.
SAVET: Ako želite da vaša domaća limunada dobije onu prepoznatljivu, mutnu i gustu teksturu, pre služenja je ubacite u blender sa nekoliko kockica leda i miksajte tačno 10 sekundi.
Kako se pravi domaća limunada bez belog šećera?
Ako izbegavate beli šećer, najbolja zamena iz špajza je prirodni med ili stevija.
Med ne treba sipati direktno u ledenu vodu jer se neće rastvoriti. Prvo ga razmutite u malo mlake vode, pa tek onda dodajte hladnu vodu i sok od limuna.
Sveže napravljen napitak je najlepši kada se popije u roku od 24 sata. Može da stoji u frižideru do maksimalno dva dana, ali će nakon toga izgubiti vitamin C.
Uvek je čuvajte u staklenoj flaši sa poklopcem, nikako u plastici ili otvorenom bokalu, prenosi Krstarica.
Tagovi
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
Kamioni na izlazu iz Srbije čekaju i do četiri sata: Evo gde su najduža zadržavanja
Pre 3 min
Posle skoro dve decenije ponovo u Beogradu: Leni Kravic priredio spektakl na Ušću i poslao moćnu poruku publici
Pre 5 min
Fudbaleri Engleske bolji od Hrvatske: Livaković sprečio teži poraz "Vatrenih"
Pre 9 min
Osumnjičeni za ubistvo na Senjaku prvi put izneo odbranu: Saslušanje trajalo skoro 12 sati
Pre 13 min
Nije dobio šansu na Marakani: Prucev otišao u Francusku
Pre 29 min
Svi grešimo kada pravimo limunadu: Recept ugostitelja za savršen letnji ukus
Pre 44 min
Turisti sve češće odustaju od Evrope: Da li je novi EES sistem postao problem za putovanja?
Pre 59 min
Još danas prijatne temperature: RHMZ od ovog datuma najavio prvi ozbiljan toplotni talas
Pre 1 h
