Eksperti rangirali vrste mesa od najzdravijeg do najštetnijeg: Najgore ono koje Srbi najviše vole

Meso ima lošu reputaciju, ali da li je zaista toliko štetno? Nutricionisti tvrde da meso može biti ključni izvor vitamina i minerala koji su neophodni za zdravlje našeg tela. 

Ipak, važno je znati koje vrste mesa su najzdravije i kako ih pravilno pripremiti.

U poslednje vreme, biljna ishrana postaje sve popularnija, ali meso i dalje igra važnu ulogu u ishrani mnogih ljudi. Ono je bogato visokokvalitetnim proteinima, gvožđem, cinkom i B vitaminima, koji su ključni za energiju, funkciju mozga i opšte zdravlje. 

Ako posolite u pogrešno vreme, hrana neće biti ukusna: Kada se soli meso, a kada testenina?

Pravilnim izborom i pripremom mesa možete uživati u njegovim benefitima, a da pritom izbegnete negativne posledice prekomerne konzumacije.

Koje meso je najzdravije

Nutricionisti Prija Tev i Rob Hobson rangirali su vrste mesa prema njihovoj nutritivnoj vrednosti. Na prvom mestu je ćureći file, koji je nemasan, bogat proteinima i sadrži samo 0,18 g zasićenih masti po porciji od 100 g. Slede piletina, batak i goveđi biftek, koji su takođe odlični izvori proteina i esencijalnih minerala poput gvožđa i cinka.

“Najzdraviji pristup je da jedete manje porcije kvalitetnog, mršavog, minimalno prerađenog mesa, sa puno bilja, mahunarki i celih žitarica", savetuje Hobson, nutricionista sa više od dve decenije iskustva.

Koje meso treba izbegavati

Prerađeno meso poput kobasica, šunke i slanine nalazi se na dnu liste. Kobasice često sadrže visok procenat zasićenih masti i soli, dok šunka i slanina sadrže konzervanse koji mogu negativno uticati na zdravlje creva. Stručnjaci savetuju da ove vrste mesa konzumirate povremeno i u malim količinama.

Zavisnost od visoko prerađene hrane prevladava kod jedne starosne grupe

Kako pripremiti meso na zdrav način

Pravilna priprema mesa je ključna za očuvanje njegovih nutritivnih vrednosti. Stručnjaci preporučuju pečenje, roštiljanje ili dinstanje sa povrćem, uz minimalnu upotrebu ulja, soli i masnih dodataka. Izbegavajte pržene i kremaste priloge kako biste smanjili unos nepotrebnih kalorija i masti.

Meso može biti deo zdrave ishrane ako ga konzumirate u umerenim količinama i birate nemasne, minimalno prerađene vrste.

Ćuretina, piletina i goveđi biftek su odličan izbor, dok prerađeno meso poput kobasica i slanine treba jesti povremeno. Pravilna priprema je ključna za maksimalnu korist od mesa, uz minimalne negativne posledice.

Ova dva popularna pića povećavaju rizik od začepljenja arterija a utiču i na rad srca

Bolje od surutke: Pedeset grama ove namirnice dnevno čisti jetru i izbacuje toksine