Hitno upozorenje lekara: Ova infekcija masovno kosi ljude tokom letnjih meseci

Toplije vreme za mnoge podrazumeva piknike, roštiljanje i obroke na otvorenom, ali upravo tada drastično raste i rizik od jedne veoma neprijatne i opasne bolesti – trovanja hranom. 

Tokom leta se hrana češće nosi van kuće, duže stoji na toplom i teže ju je pravilno čuvati, što stvara idealne uslove za razvoj opasnih mikroorganizama. 

Svake godine milioni ljudi obole od bolesti koje se prenose hranom, a lekari upozoravaju da se broj slučajeva značajno povećava upravo tokom letnjih meseci.

"Digitalna glavobolja" sve češća među decom: Evo kako preterana upotreba telefona utiče na mališane

Medicinska sestra Lesli A. Vejd objašnjava da visoke temperature igraju ključnu ulogu u ovom procesu.

"Visoke temperature direktno pogoduju rastu i preživljavanju bakterija", rekla je ona za HuffPost.

Bakterije poput E. koli, salmonele i kampilobaktera razmnožavaju se brzinom svetlosti na letnjim žegama. Prema rečima stručnjaka, posebno rizične namirnice uključuju lisnato povrće, nepasterizovane mlečne proizvode, nedovoljno pečeno meso, kao i suhomesnate i delikatesne proizvode.

Zamka boravka u prirodi i skriveni simptomi

Lekarka dr Bet Oler upozorava da aktivnosti na otvorenom dodatno povećavaju rizik od zaraze jer ljudi u prirodi često nemaju pristup tekućoj vodi i sapunu.

"Kada boravimo na otvorenom, često nemamo gde da operemo pribor, radne površine i ruke. To drastično povećava rizik od unakrsne kontaminacije, na primer, prenošenja bakterija sa sirovog mesa na drugu hranu, salate ili hleb", objasnila je dr Oler.

Najčešći i prepoznatljivi simptomi trovanja hranom su mučnina, povraćanje, jaki bolovi i grčevi u stomaku, kao i dijareja. Međutim, doktorka dodaje da se mogu javiti i manje očigledni znaci poput glavobolje, bolova u mišićima i opšteg umora, zbog čega ljudi često pomisle da je u pitanju običan virus ili sunčanica.

Kejsi Karnel iz Centra za digestivno zdravlje UPMC Hamot naglašava da vreme pojave prvih simptoma može zavarati pacijente. Kod bakterijskih i virusnih infekcija tegobe mogu krenuti već nakon dva do deset sati, ali se neretko dešava da se jave tek posle 96 sati. 

Kada su u pitanju parazitske infekcije, inkubacija može potrajati čak i do dve nedelje.

Panika u blizini Srbije: Žena iz Austrije zaražena ebolom?

Kada je situacija alarmantna i kako se zaštititi?

Iako većina blažih trovanja prolazi sama od sebe uz dijetu i rehidrataciju, lekarsku pomoć morate hitno potražiti ako se jave sledeći simptomi:

• Veoma visoka telesna temperatura
• Krv u stolici ili prilikom povraćanja
• Nemogućnost zadržavanja bilo kakve tečnosti u organizmu
• Jasni znaci teške dehidratacije (suva usta, vrtoglavica, izostanak mokrenja)

Kako sprečiti trovanje?

Lekari podsećaju na četiri zlatna pravila preventive: redovno pranje ruku, strogo odvajanje sirovog mesa od ostalih namirnica, temeljna termička obrada hrane i obavezno čuvanje lako kvarljivih namirnica u rashladnim torbama ili frižiderima na sigurnoj temperaturi.

Svetski dan borbe protiv duvanskog dima: Svaki treći punoletni građanin Srbije puši

Budite se umorni čak i nakon 7 sati sna? Evo kako da prirodno podignete nivo energije u nekoliko koraka