Jedna od najzdravijih žitarica na svetu, a retko je jedemo: Odlična je za srce i kosti

Kada govorimo o najzdravijoj žitarici na svetu, uvek pomislimo na ovas, speltu ili kinou. Ipak, u takvim raspravama jedna stara i skromna žitarica uvek se izostavlja – proso.

Ne zvuči spektakularno, nema snažan marketing i retko se nalazi na vrhu liste omiljenih namirnica. Ali, nutritivno ima mnogo toga da ponudi. Kao celovita žitarica, proso je bogato vlaknima i mineralima, koji su povezani sa boljim zdravljem srca i manjim rizikom od hroničnih bolesti.

Rešite se večite gladi: Ovih 12 namirnica su moćnije od hleba, jedna će vas posebno iznenaditi

Zašto proso može da bude najzdravija žitarica na svetu?

Proso ima blag ukus, lako se kuva i dobro se slaže sa slanim i slatkim jelima. Međutim, mnogi ga zaobilaze jer nisu navikli da ga pripremaju.

To je šteta, jer se proso smatra celovitom žitaricom, a takve namirnice Američko udruženje za srce redovno preporučuje kao poželjan deo ishrane, piše Krstarica.com.

Zaboravite na 10.000 koraka: Dvadeset minuta brzog hoda dnevno je tajna dugovečnosti

Blagotvorno deluje na srce

Jedan od razloga zašto se proso sve češće pominje jeste njegov nutritivni profil. Proso je dobar izvor vlakana, magnezijuma i fosfora.

Vlakna su važna jer pomažu u boljoj kontroli apetita i kvalitetnijoj ishrani, a celovite žitarice povezane su sa manjim rizikom od srčanih bolesti i moždanog udara.

Revolucionarno istraživanje: Jednostavne namirnice mogu pomoći u prevenciji moždanog udara

Proso nije čudotvorna namirnica, ali može biti pametan izbor ako želite da vaši obroci budu hranljiviji, a vaše srce manje opterećeno svakodnevnim lošim izborima hrane.

Najzdravije žitarice na svetu – za jake kosti

Kada se govori o kostima, prva asocijacija je kalcijum. Međutim, američki Nacionalni institut za zdravlje navodi da je magnezijum takođe veoma važan za zdravlje kostiju, dok je fosfor jedna od ključnih komponenti kostiju i zuba.

Pošto proso sadrži sve ove minerale, ima smisla povremeno ga uključiti u jelovnik, posebno ako želite raznovrsniju ishranu. Naravno, nijedna žitarica sama po sebi ne čuva kosti, ali može biti deo dobre svakodnevne rutine i zdrave ishrane.

Kako ubrzan tempo života narušava naše zdravlje? Lekari otkrivaju istinu

Kako ga jesti češće?

Proso je najlakše kuvati kao pirinač. Dobro se slaže sa povrćem, pečurkama i piletinom, ali se može jesti i kao doručak sa jogurtom, cimetom i voćem. Možete ga kratko propržiti u tiganju pre kuvanja, tada će ukus biti puniji i prijatniji.

Proso možda nije najpopularnija žitarica na svetu, ali je svakako jedna od onih koje su gotovo uvek nezasluženo zapostavljene, prenosi N1.

Šta znači kada imate visok pritisak uz nizak puls?