Mislili ste da je govedina šampion? Ove namirnice imaju i do 15 puta više vitamina B12

Govedina je poznata po visokom sadržaju vitamina B12 – jedna porcija sadrži oko 4,8 mikrograma ovog vitamina, što je približno 200 odsto preporučenog dnevnog unosa od 2,4 mikrograma.

Fizički, neurološki i psihički znaci nedostatka vitamina B12, kod odraslih i kod dece
Ipak, postoje namirnice koje su još veći izvor vitamina B12, koji je neophodan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, normalno funkcionisanje nervnog sistema i proizvodnju DNK.

Proširene vene i kapilari nisu samo estetski problem: Evo kada postaju opasni

Školjke

Školjke su među najbogatijim izvorima vitamina B12. Porcija od oko 85 grama kuvanih školjki sadrži čak 84,1 mikrogram ovog vitamina, što je približno 3.504 odsto preporučenog dnevnog unosa.

Osim toga, školjke su odličan izvor proteina, a sadrže i vitamin C, folate, kalcijum, natrijum, kalijum i fosfor. Bogate su i polinezasićenim masnim kiselinama, koje imaju važnu ulogu u funkcionisanju organizma, uključujući podršku kardiovaskularnom i imunskom sistemu.

Jetra životinja

Jetra je jedan od najbogatijih izvora vitamina B12. Posebno se izdvaja jagnjeća jetra, jer porcija od oko 85 grama sadrži 72,8 mikrograma ovog vitamina, odnosno približno 3.033 odsto preporučenog dnevnog unosa.

Teleća jetra sadrži oko 72 mikrograma, dok ista količina kuvane goveđe jetre obezbeđuje oko 60 mikrograma vitamina B12. Jetra je, pored toga, bogata proteinima, magnezijumom, kalijumom, selenom, vitaminom B3, folatima i vitaminom A.

Proteinski proizvodi postali hit među mladima: Mogu da stvore ozbiljne probleme

Bubrezi životinja

Bubrezi su još jedna vrsta iznutrica koja sadrži velike količine vitamina B12. Porcija od oko 85 grama telećih bubrega obezbeđuje približno 31,4 mikrograma ovog vitamina, dok jagnjeći bubrezi sadrže čak 67,1 mikrogram.

Osim vitamina B12, bubrezi su izvor esencijalnih aminokiselina, gvožđa, selena, cinka, bakra i fosfora. Sadrže i omega-3 masne kiseline, zbog čega predstavljaju nutritivno bogatu namirnicu.

Da li med treba jesti drvenom kašičicom? Profesor razbio čestu zabludu

Ostrige

Ostrige su bogate vitaminom B12, omega-3 masnim kiselinama, elektrolitima i različitim mineralima. Porcija od oko 85 grama kuvanih ostriga sadrži 24,5 mikrograma vitamina B12, što je približno 1.021 odsto preporučenog dnevnog unosa.

Posebno se izdvajaju po sadržaju cinka. Ostrige su jedan od najbogatijih prehrambenih izvora ovog minerala, a jedna porcija može da sadrži više od osam puta veću količinu cinka nego ista količina govedine.

Dagnje

Dagnje su veoma hranljive i predstavljaju odličan izvor vitamina B12. U porciji od oko 85 grama kuvanih dagnji nalazi se približno 20,4 mikrograma ovog vitamina, odnosno oko 850 odsto preporučenog dnevnog unosa.

Pored toga, dagnje sadrže proteine, natrijum, kalijum, selen, vitamin C i folate. Pojedina istraživanja ukazuju i na to da sadrže jedinjenja koja bi mogla da imaju antimikrobna svojstva i doprinesu zarastanju rana, ali su potrebna dodatna istraživanja kako bi se ovi efekti potvrdili kod ljudi.

Proteinski proizvodi postali hit među mladima: Mogu da stvore ozbiljne probleme

Rakovi

Meso raka takođe je bogato vitaminom B12. Porcija od oko 85 grama kuvanog mesa sadrži približno 9,78 mikrograma ovog vitamina, što je oko 408 odsto preporučenog dnevnog unosa.

Rakovi su, osim toga, dobar izvor proteina i sadrže značajne količine fosfora, kalijuma, magnezijuma, natrijuma, vitamina C i kalcijuma.

Masna riba

Masna riba je još jedan značajan izvor vitamina B12, a među vrstama koje se posebno izdvajaju nalaze se sardine. Porcija sardina od oko 85 grama sadrži 7,59 mikrograma vitamina B12, odnosno približno 316 odsto preporučenog dnevnog unosa.

I druge vrste ribe obezbeđuju značajne količine ovog vitamina. Porcija kuvane pastrmke iste veličine sadrži oko 5,36 mikrograma, dok kuvani losos obezbeđuje približno 3,8 mikrograma vitamina B12.

Masna riba bogata je i omega-3 masnim kiselinama, koje doprinose zdravlju srca. Američko udruženje za srce preporučuje konzumiranje masne ribe najmanje dva puta nedeljno, između ostalog zbog povezanosti omega-3 masnih kiselina sa manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, prenosi Blic zdravlje.

Tri zlatna pravila za sve koji nose kontaktna sočiva: Izbegnite opasne infekcije oka

Zovu je "drvo života": Ova biljka je proglašena za novu superhranu