Najveća zabluda o ljutoj hrani: Stručnjaci otkrivaju – da li začinjena jela leče ili izazivaju čir?

Ljuta hrana, zahvaljujući kapsaicinu iz ljutih papričica, može pomoći u mršavljenju, smanjenju upala i bolova, jačanju imuniteta i zdravlju srca, ali kod pojedinih osoba može izazvati gorušicu i probavne tegobe, upozoravaju stručnjaci za ishranu.

Ljuta hrana izaziva različite reakcije – neki je obožavaju, dok je drugi izbegavaju po svaku cenu. Ipak, začinjena jela imaju brojne zdravstvene prednosti, ali i određene neprijatne nuspojave.

Zaboravite na brokoli i kelj: Ovo je zvanično najzdravije povrće na svetu

Preferencije često zavise od kulture i mesta odrastanja; u nekim zemljama ljute papričice su svakodnevni deo ishrane, dok se u drugim retko konzumiraju.

Evo šta se zapravo dešava u telu kada jedete ljutu hranu:

Mogli biste da smršate

Ljuta hrana može pomoći u mršavljenju i održavanju telesne težine. Kapsaicin, aktivna komponenta ljutih papričica može ubrzati metabolizam i povećati potrošnju kalorija. Ipak, za gubitak kilograma i dalje je potreban kalorijski deficit.

Možda ćete osećati manje bola

Kapsaicin može imati analgetsko dejstvo jer utiče na supstancu P, hemikaliju u mozgu koja prenosi bolne signale. Lokalna primena gela sa 2,5–8 odsto kapsaicina pokazala se efikasnom kod bolova izazvanih osteoartritisom, ali i kod neuropatskog bola.

Može pomoći u prevenciji čira na želucu

Hronična upotreba lekova i bakterija H. pylori često uzrokuju čireve.

Gastroenterolog Edvin Mekdonald objašnjava da se kapsaicin smatra korisnim u prevenciji čireva kod osoba koje uzimaju nesteroidne antiinflamatorne lekove.

Može ojačati imunitet

Ljuta hrana je bogata antioksidansima koji štite ćelije od slobodnih radikala. Profesor nauke o ishrani Džon Hejs navodi da određena jedinjenja iz ljutih papričica mogu imati zaštitni efekat na zdravlje. Bivša američka državna sekretarka Hilari Klinton poznata je po tome što svakodnevno jede ljute papričice.

Može pomoći u borbi protiv raka

Iako je potrebno više istraživanja, jedna sistematska analiza pokazala je da kombinovana terapija sa kapsaicinom može imati antikancerogeni potencijal, posebno kod raka pluća i prostate.

Prevara na pijaci: Ovako izgleda prskan mladi luk - koren otkriva da li je prepun pesticida

Možda ćete živeti duže

Istraživanja pokazuju da je redovna konzumacija začinjene hrane povezana sa manjim rizikom od ukupne smrtnosti. Jedna studija pokazala je smanjenje relativnog rizika od smrti za 14 odsto kod osoba koje jedu začinjenu hranu pet do sedam dana nedeljno.

Može smanjiti želju za slatkim

Nutricionistkinja Boni Taub-Diks kaže:

"Pacijenti kažu da ih ljuti umak ili halapenjo zadovoljavaju jer osećaju da su zadovoljili potrebu." Nakon ljute hrane, potreba za šećerom može biti manja.

Može smanjiti upale

Kapsaicin ima antiinflamatorna svojstva. Jedno istraživanje pokazalo je da su njegovi efekti kod pacova uporedivi sa diklofenakom.

Gubitak koštane mase se ubrzava nakon četrdesete: Doktorka otkriva koji vitamini su presudni u menopauzi

Može koristiti srcu

Ljute papričice mogu smanjiti nivo LDL ("lošeg") holesterola i povećati HDL ("dobar"), poboljšavajući cirkulaciju i smanjujući rizik od srčanih bolesti.

Može ubrzati probavu

Kod osoba sa osetljivim digestivnim sistemom može ubrzati pražnjenje creva jer receptori u debelom crevu postaju aktivniji.

Može pogoršati gorušicu

Osobe sa gorušicom ili gastroezofagealnim refluksom (GERB), kao i oni sa Kronovom bolešću, mogu primetiti pogoršanje simptoma, uključujući gorušicu i proliv.

Ljuta hrana ima brojne potencijalne koristi – od ubrzavanja metabolizma do jačanja imuniteta i zdravlja srca – ali nije pogodna za svakoga, posebno za osobe sa probavnim tegobama.

Lekar objasnio kako kreatin zapravo deluje na organizam: Koliko je bezbedan za srce i bubrege?

Kardiolozi: Jedna jutarnja navika može da ubrza starenje srca