Nova istraživanja otkrivaju veze između veštačkih zaslađivača i rizika za zdravlje srca i metabolizma

Razni zaslađivači i zamene za šećer, naročito kod osoba sa gojaznošću ili dijabetesom, mogu značajno da naškode, ukazuju novija istraživanja koja veću pažnju usmeravaju na moguće efekte na metabolizam, crevni mikrobiom i kardiovaskularno zdravlje.

Sistematski pregled objavljen u časopisu "The BMJ" zaključio je da aspartam, sukraloza, saharin i acesulfam kalijum (koji pružaju intenzivnu slatkoću sa malo ili nimalo kalorija) zapravo ne poboljšavaju dosledno telesnu masu ili metaboličke parametre na duži rok, prenosi jutarnji.hr.

Stalno ste umorni? Možda pravite ovu grešku svako jutro

Nekoliko prospektivnih kohortnih studija takođe je prijavilo povezanost između upotrebe zaslađivača i povećanog rizika od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i smrtnosti.

S druge strane, eritritol, ksilitol i sorbitol (zamene za šećer) takođe izazivaju zabrinutost. Eritritol, koji se dugo smatrao metabolički inertnim i relativno bezopasnim, našao se pod pojačanim nadzorom nakon studije objavljene u časopisu "Nature Medicine".

Istraživači su izvestili da su povišeni nivoi eritritola u plazmi povezani sa povećanim rizikom od ozbiljnih kardiovaskularnih događaja. Eksperimentalni podaci takođe su pokazali pojačanu aktivaciju trombocita i povećan rizik od tromboze nakon izloženosti eritritolu.

Zašto maline spadaju među najzdravije bobičasto voće?

Rani dokazi ukazuju da ksilitol može izazvati slične efekte.

Uticaj na mikrobiom

Aspartam je jedan od najopsežnije proučavanih veštačkih zaslađivača. Nedavni pregledi objavljeni u časopisu "PLOS Medicine" nisu pronašli doslednu povezanost sa povećanim rizikom od raka. Međutim, pitanja o mogućem uticaju na metaboličko zdravlje i mikrobiom i dalje su predmet rasprave.

Sukraloza i saharin snažnije su povezani sa promenama mikrobioma. Dokazi takođe ukazuju na to da acesulfam kalijum može doprineti metaboličkim promenama, iako su dostupni podaci ograničeni.

Neki dokazi za steviol glikozide ukazuju na manji uticaj na mikrobiom u poređenju sa drugim zaslađivačima. Ipak, nedostaju pouzdani dugoročni podaci, pa ova procena za sada ostaje preliminarna.

Nova studija otkrila zabrinjavajuće posledice preteranog unosa šećera: Utiče na pamćenje

Prehrambene alternative

Trenutno se nijedan zaslađivač ili zamena za šećer ne može smatrati potpuno bezbednim. Međutim, snažni dokazi podržavaju konzumaciju neprerađene hrane sa prirodnom slatkoćom, posebno voća.

Prospektivne kohortne studije povezale su redovnu konzumaciju voća sa manjim rizikom od dijabetesa tipa 2. Istraživači koji su svoje rezultate objavili u časopisu "The BMJ" otkrili su da bobičasto voće, jabuke i grožđe imaju posebno zaštitni efekat, dok voćni sokovi nemaju isti učinak.

Šta je bolje za proteinski šejk - mleko ili voda? Ovih pet sastojaka nikako ne biste smeli da dodate u njega