Slatkiš kao lek: Naučnici napravili niskokaloričnu marmeladu bez šećera za oporavak zglobova i creva
"Slatko" u službi zdravlja
Foto: ShutterstockNaučnici sa Severnokavkaskog federalnog univerziteta (NKFU) razvili su marmeladu namenjenu podršci zdravlju zglobova, jačanju imuniteta i poboljšanju funkcije gastrointestinalnog trakta, saopštila je pres služba univerziteta.
Iz NKFU su za RIA Novosti naveli da novi proizvod sadrži kombinaciju mikronutrijenata, prebiotika i sastojaka koji se povezuju sa očuvanjem hrskavičnog tkiva i namenjen je posebno osobama koje imaju povećano fizičko opterećenje, poput sportista i ljudi koji obavljaju težak fizički rad.
Autor istraživanja Jevgenij Cikin, istraživač Fakulteta za prehrambeno inženjerstvo i biotehnologiju "A.G. Hramcov" na NKFU, naveo je da osobe izložene intenzivnoj fizičkoj aktivnosti često imaju povećane potrebe za određenim mikronutrijentima i mogu da imaju poremećaje u ravnoteži crevne mikrobiote.
Marmelada sadrži cink, gvožđe, bakar i selen, za koja univerzitet navodi da imaju veću bioraspoloživost.
Ti elementi učestvuju u različitim procesima u organizmu, uključujući funkciju imunog sistema, transport kiseonika i antioksidativnu zaštitu.
Prema podacima NKFU-a, proizvod je niskokaloričan i sadrži oko 70 kilokalorija na 100 grama i ne sadrži saharozu i glukozu.
Slatki ukus postiže se dodatkom zaslađivača sukraloze, koji, prema navodima proizvođača, ne utiče na aktivnost ostalih komponenti.
Za podršku zglobovima, marmeladi je dodat kompleks glukozamina, hondroitina i metilsulfonilmetana (MSM), sastojaka koji se koriste u suplementima za zglobove i koji, prema proizvođaču, mogu da doprinesu očuvanju strukture hrskavice, poboljšanju amortizacije zglobova i oporavku nakon fizičkog napora.
Proizvod takođe sadrži prebiotike koji, kako navode istraživači, podstiču aktivnost korisnih bakterija u crevima i podržavaju zdravlje gastrointestinalnog sistema.
Autori projekta ističu da bi ova funkcionalna hrana mogla da bude namenjena ne samo profesionalnim sportistima i osobama koje obavljaju fizički zahtevne poslove, već i rekreativnim trkačima i učesnicima dugoprugaških trka.
Pored marmelade, stručnjaci NKFU razvili su i druge funkcionalne prehrambene proizvode, među kojima su maršmelou na bazi pirea od jabuke bogatog pektinom, bezglutenska peciva, napici sa pektinom, probiotski jogurti sa antioksidativnim svojstvima i voćne pastile sa dodatkom bodljikavih krušaka.
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
MMF: Srbija među pet najbrže rastućih ekonomija u Evropi
Pre 1 min
Stigao američki košarkaš: Ar Džej Kol novo pojačanje Olimpije iz Milana
Pre 6 min
Ministarstvo izdalo hitno upozorenje poljoprivrednicima: Pored paprenih kazni rizikuju i gubitak subvencija
Pre 11 min
Borba Paris Hilton urodila plodom: Zatvoren internat u kom je navodno zlostavljana
Pre 11 min
Udarac za Belgiju: Onana zbog povrede kolena ne igra do kraja Svetskog prvenstva
Pre 21 min
Suđenje za zločine u "Oluji" ponovo odloženo: Troje svedoka odustalo od svedočenja
Pre 24 min
Mesto koje je inspirisalo Tolkina: Dolina sa 72 vodopada i najvišom železničkom stanicom u Evropi ostavlja bez daha
Pre 31 min
Stižu li zaista temperature od 50 stepeni i superćelijske oluje? Meteorolog RHMZ-a otkrio šta nas čeka do kraja jula
Pre 34 min
