Srbi u šoku: Omiljena hrana zvanično proglašena za najotrovniju biljku 2026. godine
Ko bi rekao da je ova mahuranka toliko opasna
Foto: ShutterstockBotanički specijalni vrt Hamburg-Vandsbek, tradicionalno, već više od dve decenije, proglašava otrovnu biljku godine.
Za 2026. godinu, ova sumnjiva čast pripala je upravo običnom pasulju (Phaseolus vulgaris), mahunarki koja se redovno jede u Srbiji.
Ovaj izbor je, u ovogodišnjoj selekciji, nadmašio čak i poznate otrovnice kao što su brugmansija, kukurek i likovac.
Ovaj iznenađujući izbor, kako navodi nemački magazin "Kraut und Rueben", ima cilj da podigne svest o važnosti pravilne termičke obrade pasulja.
Razlog leži u fazinu, toksinu prisutnom u sirovom pasulju, koji dovodi do zgrušavanja crvenih krvnih zrnaca i, u većim dozama, može biti smrtonosan.
Simptomi trovanja, uključujući mučninu, bol u stomaku, povraćanje i dijareju, obično se javljaju dva do tri sata nakon konzumiranja.
Takođe, prisutan je i lektin, poznat i kao "antinutrijent", koji ometa apsorpciju hranljivih materija.
Međutim, dobra vest je da se fazin u potpunosti neutrališe termičkom obradom u trajanju od najmanje 15 minuta na temperaturi od 100 stepeni Celzijusa. Nedostatak pažnje prilikom kuvanja može imati neprijatne, pa čak i opasne posledice, piše Politika.rs.
Tagovi
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
Koliko penzionera u Srbiji ima penziju veću od 200.000 dinara? Evo detaljnog pregleda PIO Fonda
Pre 10 min
Danas oblačno i hladno: U pojedinim delovima Srbije magla, temperatura do sedam stepeni
Pre 25 min
Human gest: Rokstar omogućio teško bolesnom fanu da igra GTA 6 pre premijere
Pre 7 h
Da li je "previše" uopšte moguće? Večita dilema o svakodnevnoj masturbaciji konačno rešena
Pre 7 h
Japanski fudbaler Kento Šiogai potpisao za Volfsburg
Pre 7 h
Dosta je čekanja: Nova opcija u Gemini aplikaciji prekida AI "razmišljanje" i odmah daje odgovor
Pre 8 h
Savet UN za ljudska prava: U narednim danima vanredna sednica o situaciji u Iranu
Pre 8 h
Uklete španske pruge: Najmanje 15 osoba povređeno kada je prigradski voz iskočio iz šina kraj Barselone
Pre 8 h
