Prelazak sa posta na mrsnu trpezu: Kako da uživate u praznicima bez rizika po zdravlje?

Nakon višenedeljnog posta, tokom kojeg je organizam navikao na laganiju, biljnu ishranu, dolazak prazničnih trpeza predstavlja ogroman izazov za naš digestivni sistem. 

Nagli prelazak na jaku, masnu i kaloričnu hranu nije samo pitanje kilograma, već ozbiljan stres za organizam koji može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih tegoba.

Nije sve u belom luku: Ovih pet namirnica su prava infuzija za odbrambeni sistem

Zašto je nagla promena opasna?

Tokom posta, organi za varenje, pre svega žučna kesa i pankreas, rade "smanjenim kapacitetom". Lučenje enzima potrebnih za razgradnju životinjskih masti se prilagođava posnoj ishrani. 

Kada se odjednom konzumira velika količina pečenja, ruskih salata, majoneza i jaja, ovi organi bivaju bombardovani, što može dovesti do:

• Akutne upale žučne kese: Čest problem nakon prvog jačeg mrsnog obroka.
• Problema sa pankreasom: Nadutost, bolovi i, u težim slučajevima, pankreatitis.
• Skoka krvnog pritiska i holesterola: Usled velike količine soli i zasićenih masti.
• Gorušice i otežanog varenja: Osećaj težine koji kvari prazničnu atmosferu.

Kako pravilno prekinuti post?

Stručnjaci sa Instituta za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut" svake godine podsećaju na umerenost. Evo ključnih saveta:

Batut opominje, petarde su opasne: Sekunda zabave, ceo život kajanja

• Postepeni uvod: Nemojte odmah pojesti najveći komad pečenja. Prvi mrsni obrok bi trebao da bude laganiji – na primer, počnite sa mladim sirom, jogurtom ili posnijim mesom (piletina, ćuretina) kako biste „probudili“ digestivni trakt.
• Kontrola porcija: Umesto da prepunite tanjir, koristite manje tanjire i pravite pauze između jela. Mozgu je potrebno oko 20 minuta da registruje sitost.
• Ne zaboravite povrće: Salate (one bez majoneza, poput svežeg kupusa ili zelene salate) su ključne. Vlakna iz povrća pomažu varenju teške hrane.
• Oprezno sa alkoholom i gaziranim pićima: Ova pića dodatno opterećuju jetru i stomak. Voda i biljni čajevi su najbolji saveznici.
• Fizička aktivnost: Umesto da nakon ručka legnete, izađite u kratku šetnju. To će značajno ubrzati metabolizam i olakšati varenje.

Praznici su vreme za druženje i radost, a ne za boravak u čekaonicama hitne pomoći. Ključ je u svesnom uživanju u hrani.

Nadutost, umor, česti odlasci u toalet: Kada praznična trpeza više nije bezazlena

Kako da ne preterate sa hranom tokom praznika: U ovome je ključ