Zamka u koju mnogi upadaju: Popularna užina koja se smatra zdravom može da nanese štetu jetri

O zdravlju creva i mozga često se govori, a zdravlje jetre neretko ostaje u drugom planu.

Bolesti jetre spadaju među vodeće uzroke smrtnosti u svetu, navodi se u naučnom radu objavljenom u stručnom časopisu "Journal of Hepatology".

Nije svako voće jednako zdravo: Naučnici otkrili koje vrste najviše čuvaju srce

Muškarci sa godinama gube Y hromozom? Naučnici otkrili moguće zdravstvene posledice

Jedan od čestih problema je steatotična bolest jetre povezana sa metaboličkom disfunkcijom (MASLD), koja nastaje usled nakupljanja masnoće u jetri i može dovesti do ozbiljnih oštećenja ovog organa.

Mnogi proteinske pločice smatraju zdravom užinom, ali hepatolozi upozoravaju da neke od njih mogu biti štetne za jetru zbog visokog sadržaja šećera i aditiva. Istraživanje iz 2025. godine, koje je obuhvatilo 458 grickalica iz supermarketa, pokazalo je da je 37 odsto proizvoda sadržalo velike količine šećera, uporedive sa onima u čokoladicama, iako su se reklamirali kao zdrava hrana.

Kako utiču na jetru?

Prema rečima hepatologa i gastroenterologa Qin Rao, prevelik unos dodatog šećera, posebno visokofruktoznog kukuruznog sirupa, može da dovede do nakupljanja masnoća u jetri.

„Višak šećera može izazvati upalu i stvaranje ožiljaka na jetri, a takođe može pogoršati insulinsku rezistenciju“, objašnjava dr Rao.

Naučni pregled objavljen 2023. godine u časopisu Hepatology Communications pokazao je povezanost između visokog unosa šećera i razvoja MASLD-a.

Dr Rao upozorava da problem nisu samo šećeri.

„Zasićene masti mogu podstaći nakupljanje masnoća u jetri i otežati organizmu da efikasno koristi insulin“, kaže on.

Alarm za uzbunu: Četiri faktora koja prethode skoro svakom srčanom i moždanom udaru

Zbog toga savetuje da se biraju proteinske pločice sa malom količinom dodatog šećera i većim sadržajem vlakana.

„Pločice koje sadrže jednostavne, minimalno prerađene sastojke i biljne izvore proteina uglavnom su bolji izbor za zdravlje jetre“, ističe stručnjak.

Šta je bolja alternativa?

Kao zamenu za prerađene proteinske pločice, dr Rao preporučuje:

• orašaste plodove,
• semenke,
• edamame,
• grčki jogurt,
• losos,
• pasulj,
• sočivo.

"Ove namirnice sadrže proteine, zdrave masti i vlakna koja mogu doprineti zdravlju jetre“, objašnjava on.

Ipak, stručnjak naglašava da zdravlje jetre ne zavisi od jedne namirnice.

„Najveći uticaj imaju uravnotežena ishrana, redovna fizička aktivnost i ograničen unos prerađene hrane i dodatih šećera“, zaključuje dr Rao.

Podaci koji upozoravaju: Samo jedan od tri muškarca u Srbiji odlazi na preventivne preglede

Zašto bi trebalo da jedete banane za bolje pamćenje?