Inspirisana Doboš tortom, a pravi se duplo lakše: Stefanija je nova kraljica slavskih trpeza
Ima šest kora, savršen presek i ukus koji obara s nogu
Foto: ShutterstockInspirisana legendarnom Doboš tortom, a oslobođena zahtevne karamel-glazure, Stefanija je savršen spoj raskošnog ukusa i jednostavnije pripreme.
Ovu elegantnu tortu čine šest tankih, laganih kora i bogat, kremast fil od čokolade, puteraste teksture i suptilne note kafe. Intenzivan ukus i izuzetno uredan presek čine je idealnim izborom za slave i posebne prilike.
Najlepša je kada odstoji nekoliko sati u frižideru, a možete je napraviti i dan ranije, što vam dodatno olakšava organizaciju.
Sastojci za kore:
- 9 jaja
- 9 kašika šećera
- 9 kašika brašna
- pola kašičice soli
- 1 kašičica praška za pecivo
Sastojci za čokoladni fil:
- 340 g omekšalog putera
- 300 g šećera u prahu
- 1,5 kašičica ekstrakta vanile
- 150 ml jake, ohlađene kafe
- 60 g crne čokolade za kuvanje
Priprema:
Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg, dok žumanca posebno mutite sa šećerom četiri do pet minuta, sve dok smesa ne postane svetla i penasta.
Pomešajte brašno, so i prašak za pecivo, pa suve sastojke postepeno dodajte žumancima. Na kraju špatulom pažljivo umešajte sneg od belanaca, pokretima odozdo nagore, kako bi smesa ostala vazdušasta.
Dva velika plitka pleha obložite papirom za pečenje. Smesu podelite na dva dela, ravnomerno rasporedite i pecite oko 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Kore ostavite da se ohlade, pa svaku isecite na tri jednaka pravougaonika. Na taj način dobićete ukupno šest tankih kora.
Za fil umutite omekšali puter sa šećerom u prahu. Dodajte vanilu i otopljenu, prohlađenu čokoladu, a zatim postepeno sipajte ohlađenu kafu. Mutite dok ne dobijete gladak i kremast fil.
Na tacnu stavite prvu koru, premažite je filom i nastavite da ređate dok ne potrošite svih šest kora. Preostalim filom premažite vrh i stranice torte.
Stefaniju ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći. Pre posluženja je ukrasite rendanom čokoladom ili čokoladnim rozetnama i secite na tanje parčiće, jer je ukus veoma bogat.
Ostavite Vaš komentar:
NAPOMENA: Komentarisanje vesti na portalu UNA.RS je anonimno, a registracija nije potrebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uverenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanjedrugih sajtova kroz komentare.
Svaki korisnik pre pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.
Komentari ()
- Najnovije
- Najčitanije
- Povezano
Izgledaju luksuzno i šik: Ove modele džempera ćemo viđati na svakom koraku tokom hladnih dana
Pre 5 min
Komšije u problemu zbog kapitena: Soboslai povredio koleno, propušta Ligu nacija?
Pre 5 min
Sutra će dežurati 66 objekata: Pošta Srbije poručila da će građanima na raspolaganju biti dovoljno gotovine
Pre 13 min
"Ljubomora je čudo": Mina Kostić progovorila o navodnoj krađi i najavila nesvakidašnju svadbu
Pre 15 min
Zelenski se oglasio posle pregovora u Abu Dabiju: Otkrio o čemu su razgovarali Ukrajina, Rusija i SAD
Pre 18 min
Inspirisana Doboš tortom, a pravi se duplo lakše: Stefanija je nova kraljica slavskih trpeza
Pre 25 min
Spakovala kofere: Sandra Afrika se uselila u luks stan, pa progovorila o momku i zajedničkom životu
Pre 34 min
Proverili smo da li u menjačnicama u Beogradu ima evra: Narodna banka umiruje građane, ali pomama se ne smanjuje
Pre 35 min
