Ljutenica po receptu ruskih domaćica: Provereno ukusan prilog uz svako jelo

Priprema zimnice u punom je jeku, a tezgama na pijacama zavladali su sočni paradajz i mirisna crvena paprika. Pravo je vreme da iskoristite sezonsko povrće i napravite ljutenicu po čuvenom receptu ruskih domaćica.

Reč je o specijalitetu kojem je nemoguće odoleti, a koji se savršeno uklapa uz gotovo svako jelo.

Samo tri sastojka, a pita kao iz najbolje pekare: Trik koji garantuje mekane kore i hrskavu koricu

Sastojci:

• 4 crvene paprike
• 2 glavice belog luka
• 4 ljute papričice
• 250 ml ulja
• 250 ml vode

Stiže vreme za kiseljenje kupusa: Evo kada bi trebalo da ga stavite u bure

• 1 kašičica soli
• 70 g šećera
• 2 kašike sirćeta

Tradicija koja se ne zaboravlja: Tajna najsočnijeg rolata sa makom krije se u jednom koraku

Priprema:

Papriku očistite od semenki, pa je isecite na deblje štapiće. U pleh za pečenje stavite aluminijumsku foliju koju ste namazali uljem. Poređajte papriku, pokrijte drugim parčetom folije i stavite da se peče na 200 stepeni oko pola sata.

Slani bakin kolač sa šunkom i spanaćem: Hrskav spolja, mekan iznutra, a pravi se začas

Ljute papričice nemojte da čistite od semenki, samo im uklonite peteljke i isecite na manje komade. Stavite ih u secka zajedno sa očišćenim belim lukom i sve sameljite da bude što sitnije.

Brzi kolač "4 čaše" uspeva svima: Umutite, ispecite i uživajte

Dobijenu smesu prebacite u šerpicu, sipajte ulje, vodu, so i šećer. Sve dobro promešajte, pa kuvajte na umerenoj vatri uz konstantno mešanje. Kada počne da vri sklonite sa ringle, sipajte sirće i sve zajedno krčkajte nekih 5 minuta. Kada je paprika iz rerne pečena, poređajte je u teglu, pa zalijte smesom iz šerpice do vrha.

Zatvorite poklopac, pa okrenite teglu naopako i ostavite tako dok se ne ohladi. Ljutenicu čuvajte na tamnom i hladnom mestu, a nakon otvaranja držite je u frižideru.

Ovako se peče kesten u rerni: Uz jedan trik biće savršeno mekan i lako će se ljuštiti