Nisu brzi, ali su čarobni: Slani pužići sa sirom, orasima i začinskim biljem

Ujutru, kada mirisi iz rerne najlepše bude dom, slani pužići su pravi izbor za doručak koji spaja toplinu i raskoš. U ovom slučaju kombinacija sira, začinskog bilja i mlevenih oraha daće pužićima pun ukus, a vi ćete dobiti jedan zasitan i prijatan obrok.

Testo je mekano, a korica blago hrskava - dakle, gurmani će uživati u svim čulima. Kada jednom probate ovaj recept, sva je prilika da će ovakvi slani pužići često biti na vašoj trpezi.

Proja sa prazilukom i kiselom vodom: Mirisan i ukusan posni doručak prste da poližeš

Stari srpski posni doručak: Kaša od ječmenog zrna sa suvim šljivama i orasima

Sastojci (za 4 osobe):

Testo

• 500 gr mekog brašna (tip 400)
• 1 kesica suvog kvasca (7 gr)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 250 ml mleka (mlakog)
• 50 ml ulja
• 1 jaje

Činija zdravlja za savršeni doručak: Ovsena kaša sa bananom, lanom i orasima

Punjenje

• 200 gr sitnog belog sira (ili rikote)
• 100 gr narendanog kačkavalja
• 50 gr mlevenih oraha (ili suncokretovih semenki)
• 1 kašika seckanog svežeg peršuna
• 1 čen belog luka (sitno seckan, po želji)
• Prstohvat bibera

Sendvič za šampione: "Napakujte" piletinu na heljdin hleb i humus i "pucaćete" od zdravlja i sitosti

Premaz

• 1 žumance
• Malo mleka

Jača imunitet, reguliše holesterol i čuva srce: Mnogo je razloga da humus često imate na trpezi

Priprema:

U mlakom mleku razmutite kvasac sa šećerom i ostavite da odstoji 10 minuta, dok ne zapeni.

Dodajte brašno, so, ulje i jaje, pa zamesite glatko i elastično testo. Pokrijte ga i ostavite da naraste oko 45 minuta na sobnoj temperaturi.

U međuvremenu pripremite punjenje: pomešajte beli sir, kačkavalj, mlevene orahe, peršun, beli luk i biber. Dobro promešajte da dobijete kompaktnu smesu pogodnu za mazanje.

Kada testo naraste, razvucite ga u pravougaonik debljine oko 0,5 centimetara.

Najbrži doručak koji miriše na detinjstvo: Uštipci na poseban način

Ravnomerno rasporedite punjenje, pa pažljivo urolajte kao rolat. Isecite na kolutove debljine oko 2 cm i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Premažite pužiće žumancetom razmućenim s malo mleka. Po želji pospite još malo mlevenih oraha ili semenki po vrhu.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok ne porumene.

Pužiće poslužite tople, a kao dodatak može da idu domaći jogurt, kiselo mleko ili blagi ajvar.

Porcija zdravlja za doručak: Tostirani hleb od spelte sa humusom, avokadom i svežim povrćem

Posebno posle 40. godine: Ova tri doručka vam potajno podižu kortizol i prave salo na stomaku