Ovo ne smete da propustite: Recept za peckane paprike koji se prenosi s kolena na koleno

Sezona zimnice je u punom jeku, a peckane paprike jedan su od recepata koji se iz godine u godinu vraćaju na trpeze. Tajna dobrog ukusa je u kratkom pečenju i dobro izbalansiranoj marinadi.

Miris pečenih paprika mnogima je jedan od prvih znakova da je jesen stigla. Ako ove godine želite da napravite zimnicu koja će se brzo pojesti, peckane paprike sa šargarepom i belim lukom odličan su izbor.

Pikantna pileća krilca iz rerne: Hrskava spolja, a sočna iznutra

Sastojci:

Priprema:

Paprike operite, uklonite peteljke i semenke, ali ih ostavite cele. Kratko ih zapecite na vreloj ringli, tek toliko da blago porumene i dobiju karakterističan miris. Zatim ih poređajte u posudu i prekrijte čistom krpom.

U posebnoj posudi sjedinite šećer, so, vinobran, konzervans i esenciju. U većoj posudi ređajte paprike i između njih dodajte pripremljenu tečnost.

Domaći klasik koji nema konkurenciju: Starinski recept za vanilice koje se tope u ustima

Ostavite paprike da odstoje 24 sata kako bi upile marinadu.

Sutradan ih poređajte u sterilisane tegle. U svaku dodajte kolutove šargarepe, seckan beli luk i nekoliko zrna bibera, a zatim prelijte tečnošću u kojoj su paprike stajale.

Tegle dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Najvažnije je da paprike ne prepečete – treba samo kratko da se zapeku, kako bi ostale čvrste i dobile onaj prepoznatljiv ukus po kojem je ova zimnica omiljena, prenosi Blicžena.

Recept za najbrže kiflice: Meke, aromatične i gotove za čas

Spremite se za ajvar bez muke: Uz ovaj korak kožica sa pečenih paprika spada sama od sebe