Jagnjetina nije za svakoga: Evo ko bi trebalo da izbegava ovaj srpski delikates

Bliži se Vaskrs, a s njim i tradicionalna svečana trpeza na kojoj će se u mnogim domovima naći jagnjetina. Ovo omiljeno praznično jelo simbol je slavlja i okupljanja. Ipak, iako je jagnjetina nutritivno bogata i izvor visokokvalitetnih proteina, nije idealan izbor za svakoga.

Za određenu grupu ljudi može da predstavlja zdravstveni rizik, i zato se rizičnoj grupi i preporučuje da ograniči unos jagnjetine, ili da je potpuno izbaci iz ishrane.

Recept dana donosi Svetislav Pešić: Ovako se sprema jagnjetina koja se 'jede s prsti'

UNA na 'Jagnjijadi' i Jagnjilu: Tri dana srpskih specijaliteta i narodnog stvaralaštva

Osobe s visokim holesterolom i bolestima srca

Jagnjetina, posebno masniji delovi, bogata je zasićenim mastima i holesterolom, što može povećati rizik od srčanih bolesti. Preterana konzumacija crvenog mesa povezana je sa povišenim LDL (“lošim”) holesterolom, što može dovesti do zakrčenja arterija i povećanja rizika od srčanog i moždanog udara.

Preporuka: Ako imate problema sa visokim holesterolom, hipertenzijom ili kardiovaskularnim bolestima, trebali biste da ograničite unos jagnjetine ili da birate delove koji nisu masni.

Nutricionista tvrdi: Omiljena namirnica Srba je zdrava i snižava holesterol

Osobe s gihtom i povišenim nivoom mokraćne kiseline

Jagnjetina sadrži purine, stvari koje se u telu razgrađuju u mokraćnu kiselinu. Kod osoba koje pate od gihta ili imaju povišen nivo mokraćne kiseline, prekomerni unos purina može izazvati bolne upale zglobova.

Osobe s bolestima bubrega

Bubrezi su ključni za filtriranje otpada iz krvi, uključujući jedinjenja azota iz proteina. Jagnjetina je bogata belančevinama, što može dodatno da optereti oslabljene bubrege kod osoba koje imaju hroničnu bolest bubrega.

Ove omiljene namirnice mogu izazvati bolest bubrega

Osobe koje imaju problem sa lošim varenjem

Masnija jagnjetina može biti teška za varenje, pogotovo za osobe koje pate od:

• Refluksa (GERB-a) – masna hrana može pokrenuti vraćanje kiseline u jednjak
• Sindroma iritabilnog creva (IBS-a) – jagnjetina može pogoršati simptome nadutosti i proliva
• Bolesti žučne kese – osobe bez žučne kese ili s problemima u radu žuči mogu teško da vare masniju hranu

Otkrijte koliko hrana putuje kroz vaš organizam: Test sa kukuruzom otkriva koliko brzo vaša creva rade

Pomoć je tu, sad zavisi od vas: Nutricionisti izdvojili per namirnica koje treba jesti za zdravo varenje