Kafa ili čaj: Šta je bolje za jetru?

Bilo da jutro započinjete sveže skuvanom kafom ili šoljom toplog čaja, vaš omiljeni napitak može da pruži više od kofeina ili prijatnog rituala. I kafa i čaj sadrže biljna jedinjenja koja mogu imati zdravstvene koristi, uključujući ona koja mogu doprineti zdravlju jetre, piše Eatingwell.

Nijedan napitak sam po sebi ne može u potpunosti da promeni zdravlje jetre, ali ono što sipate u šolju, kao deo celokupnog zdravog načina života, može doprineti njenom očuvanju.

"Šira slika zdravlja jetre ne odnosi se na svakodnevnu naviku ispijanja određenog napitka, već na celokupnu ishranu, unos alkohola, nivo fizičke aktivnosti i opšte metaboličko zdravlje", kaže Aleksander LeRitz, nutricionista.

Jelena Đoković svakog jutra pije ovaj napitak umesto kafe: Pravi se za pet minuta

U nastavku nutricionisti objašnjavaju kako kafa i čaj utiču na zdravlje jetre i kom napitku bi trebalo dati prednost.

Kako kafa utiče na zdravlje jetre

Istraživanja ukazuju na to da kafa može doprineti zdravlju jetre smanjenjem upale i rizika od bolesti jetre.

Studija u kojoj je učestvovalo više od 355.000 odraslih osoba pokazala je da redovni konzumenti kafe imaju manji rizik od ciroze i smrti usled bolesti jetre u poređenju sa osobama koje ne piju kafu. Ciroza je oblik uznapredovale bolesti jetre, pri kojem je ovaj organ vidljivo oštećen usled dugotrajne upale.

Znate li šta je "kofeinsko dremanje"? Trik sa kafom može mnogo da pomogne organizmu

Koristi kafe za jetru prisutne su i kod verzija sa kofeinom i kod onih bez njega, što ukazuje na to da njeni efekti nisu povezani samo sa kofeinom, već bi mogli više da zavise od polifenola ili drugih biljnih jedinjenja u kafi, objašnjava Meridan Zerner, nutricionista.

"Kafa sadrži brojna jedinjenja, poput kofeina, hlorogenskih kiselina i drugih biljnih sastojaka, koja mogu imati antioksidativno, protivupalno i antifibrotično dejstvo. To bi moglo da objasni zašto je ispijanje kafe povezano sa boljim zdravljem jetre“, navodi LeRitz.

Drugi bioaktivni polifenoli u kafi mogu poboljšati osetljivost na insulin i uticati na metabolizam masti u jetri, smanjujući njihovu proizvodnju i povećavajući njihovo iskorišćavanje.

Nagli prekid izaziva krizu: Nutricionistkinje otkrivaju kako kafa pokreće jake napade glavobolje

Kako čaj utiče na zdravlje jetre

Redovno ispijanje čaja može biti povezano sa manjom upalom jetre i nižim rizikom od teških bolesti ovog organa. Bioaktivna jedinjenja u čaju, posebno katehini, imaju antioksidativna i protivupalna svojstva koja doprinose zdravlju jetre.

Preliminarna istraživanja ukazuju na to da efekti čaja na zdravlje jetre mogu da se razlikuju u zavisnosti od vrste čaja. Nefermentisani zeleni čaj sadrži više antioksidanasa, dok fermentisani zeleni čaj može imati veći uticaj na nakupljanje masti u jetri.

Zaboravite na laksative i nadutost: Jedan začin pomešan sa kafom ekspresno pokreće lenja creva

Zeleni čaj je posebno proučavan zbog svog uticaja na zdravlje jetre. On sadrži velike količine epigalokatehin-3-galata, polifenola koji može da pruži zaštitu od metabolički povezane steatotične bolesti jetre (MASLD), navodi Lisa Endruz, M. nutricionista.

Druga istraživanja ukazuju na to da je zeleni čaj povezan sa manjim rizikom od raka jetre, dodaje ona.

Kafu pijete za razbuđivanje, a ona vam šteti: Kada omiljeni napitak postaje problem?

Kafa ili čaj: Koji napitak je bolji za zdravlje jetre?

I kafa i čaj mogu doprineti zdravlju jetre, ali stručnjaci navode da bi kafa mogla da bude bolji izbor zbog većeg broja dokaza koji ukazuju na njene koristi.

Ipak, Endruz preporučuje da izaberete napitak u kojem uživate, jer oba mogu doprineti zdravlju jetre.

"Ako više volite čaj nego kafu, nema razloga da osećate pritisak da pređete na kafu", dodaje LeRitz.

Nutricionisti izdvojili šest pića koja imaju više šećera nego što mislite

Ipak, ono što dodajete u šolju moglo bi da bude važnije za zdravlje jetre od samog izbora između kafe i čaja.

Dodaci za kafu, poput pavlake i zaslađivača, mogu da umanje zdravstvene koristi napitka jer povećavaju unos kalorija, šećera i zasićenih masti, a sve to povezano je sa lošijim zdravljem jetre.

Osim toga, zdravstvene koristi kafe mogu biti neznatno manje kada joj dodate šećer ili zaslađivač, napominje Zerner.

Najbolja zamena za kafu: Mogla bi da pomogne kod stresa i anksioznosti