Kiseli kupus prava vitaminska bomba za imunitet: Sadrži više probiotika nego mnogi suplementi

Dok mnogi troše novac na skupe vitamine i egzotične dodatke ishrani kako bi ojačali imunitet, stručnjaci podsećaju da se jedan od najmoćnijih „lekova“ već nalazi u mnogim domaćim ostavama.

Reč je o kiselom kupusu, tradicionalnoj namirnici koju moderna medicina sve češće naziva "superhranom", prenosi N1 Sarajevo.

Zašto ne postoje kontraceptivne pilule za muškarce?

Dva smrtna slučaja i hiljade obolelih: Alarm u Hrvatskoj zbog gripa

Poznati američki lekar dr Majkl Greger ističe upravo kiseli kupus kao ključnu namirnicu za dugovečnost, nazivajući ga „superzvezdom“ ishrane.

Tajna je u fermentaciji. Ono što kiseli kupus razlikuje od običnog, svežeg kupusa jeste proces fermentacije. Tokom tog procesa stvara se obilje prirodnih probiotika koji su neophodni za ravnotežu crevne flore. Stručnjaci naglašavaju da je zdravlje creva direktno povezano sa imunitetom, pa čak i raspoloženjem.

Osim što je bogat vitaminima C i K2, kiseli kupus pomaže organizmu da se izbori sa upalama i oksidativnim stresom, a istraživanja pokazuju da može da sadrži više probiotika nego mnogi komercijalni suplementi u kapsulama.

Kako ga pravilno konzumirati? Da biste izvukli maksimum iz ove namirnice, važno je da se pridržavate nekoliko pravila:

Najbolje ga je jesti sirovog, jer se kuvanjem uništavaju korisne bakterije. Preporučuje se da se konzumira kao salata uz glavni obrok.

Umerenost je ključna, dovoljno je nekoliko kašika dnevno da se oseti razlika.

Ako imate povišen krvni pritisak, preporučuje se da kupus isperete pre jela kako biste smanjili količinu natrijuma, ali ne previše, kako se ne bi isprali i vitamini.
Treba izbegavati pasterizovani kupus, jer se tim postupkom uništavaju dobre bakterije. Bolje je birati nepasterizovani ili, idealno, domaći kiseli kupus.

Ova "vitaminska bomba" predstavlja jeftin, pristupačan i efikasan način da se organizam osveži i ojača zdravlje tokom zimskih dana.

Koliko kalorija imaju omiljena zimska alkoholna pića: Kako da ih učinite zdravijim?

Kako obuzdati prejedanje na slavama: Ovo su najvažnija pravila