Nutricionisti otkrivaju: Koliko kiselog kupusa je zapravo zdravo jesti dnevno?

Kiseli kupus jedna je od najpoznatijih fermentisanih namirnica, a pravi se jednostavnim postupkom — uz dodatak soli i vremena. Fermentacija mu daje prepoznatljiv, blago kiseo ukus koji mnogi vole, posebno uz jača i masnija jela.

Osim što je ukusan, kiseli kupus ima i niz zdravstvenih prednosti. Nutricionisti ga često označavaju kao superhranu zbog njegovog uticaja na probavni sistem i opšte zdravlje. Ipak, ističu da je važno konzumirati ga u umerenim količinama, jer sadrži i relativno visok nivo soli.

Zašto nam je vitamin D neophodan tokom zime?

Šta sadrži kiseli kupus?

Kiseli kupus je niskokaloričan, ali bogat nutrijentima. U porciji od oko 150 grama ima malo kalorija, a sadrži vlakna, vitamine C i K, kao i značajan nivo natrijuma. Fermentacija mu omogućava da bude prirodni izvor probiotika — korisnih mikroorganizama koji pomažu u održavanju zdrave crevne flore.

Šta se dešava u telu kada ga jedete?

Redovna konzumacija kiselog kupusa može imati nekoliko pozitivnih efekata na vaše zdravlje:

• Podrška probavi: Fermentisani kupus sadrži probiotike koji pomažu ravnoteži dobrih bakterija u crevima i olakšavaju varenje.
• Imunološka podrška: zahvaljujući vitaminu C i probioticima, može ojačati imuni sistem.
• Pomoć za srce i kosti: vlakna i probiotici mogu doprineti zdravlju srca i potencijalno smanjiti holesterol, dok vitamin K utiče na zdravlje kostiju.

Ovaj čaj pruža čak 12 zdravstvenih koristi: Čuva srce i mozak, snižava šećer u krvi

Nutricionisti naglašavaju da razumevanje uticaja hrane na telo pomaže da donosimo pametne odluke o ishrani koja podržava zdravlje srca, kostiju, imuniteta i creva.

Ali, uzmite ovo u obzir

Iako kiseli kupus može biti zdrav dodatak ishrani, zbog visokog sadržaja soli treba ga jesti umereno — posebno ako vodite računa o krvnom pritisku ili unosu natrijuma.

Sve u svemu, kiseli kupus može imati važno mesto u uravnoteženoj ishrani: bogat je vlaknima, probioticima i vitaminima, ima malo kalorija i može doprineti boljem zdravlju kada se konzumira pravilno i s merom.

Naučnici tvrde da je ovo najzdraviji način ispijanja kafe

Studija pokazala kako vitamin D utiče na holesterol