Zdravlje creva: Da li su za dobru probavu bolja vlakna ili fermentisani proizvodi?

Ako pokušavate da poboljšate zdravlje svojih creva, verovatno ste već naišli na savete koji uključuju ishranu bogatu vlaknima i probioticima. Iako ne volimo da suprotstavljamo zdravu hranu jednu drugoj, jedno pitanje koje se često postavlja je da li su za zdrava creva važnija vlakna ili fermentisana hrana?

Prema rečima dr Vinsenta Pedrea, sertifikovanog interniste i autora knjige „Protokol GutSMART“, odgovor nije tako jednostavan, ali postoje zanimljivi uvidi.

"Pokrenite" probavni sistem od ranog jutra: Pojedini čajevi poboljšavaju varenje i daju energiju

Izuzetno povrće je spas za probavu: Puno je vode koja doprinosi boljem varenju i sprečava zatvor

Koja je razlika?

Vlakna su vrsta složenih ugljenih hidrata koji se nalaze isključivo u biljkama i koje telo ne vari. Zato pomažu kod sitosti, varenja, ravnoteže šećera u krvi i održavanja zdrave ravnoteže mikroorganizama u crevima, piše Index.hr.

Hrana bogata vlaknima uključuje heljdu, ječam, kelj, brokoli, sočivo i mnoge druge.

Zašto kod probavnih smetnji lekari savetuju da jedete dvopek?

S druge strane, fermentisana hrana nastaje procesom fermentacije, gde kvasac i bakterije razgrađuju prirodne šećere u hrani. Rezultat je hrana bogata probioticima. Ova grupa uključuje kombuhu, kimči, kiseli kupus, miso pastu i jogurt.

Dakle, vlakna hrane dobre bakterije u crevima, dok fermentisana hrana povećava njihov broj. Obe grupe su neophodne za zdravo varenje i ne možemo reći da je jedna važnija od druge. Međutim, ako tek počinjete da brinete o zdravlju creva, možda je bolje da počnete sa fermentisanim proizvodima, pa tek onda povećate unos vlakana.

Najbolji dodatak ishrani za redovno čišćenje creva

Šta kaže nauka?

Za Mind Body Green, dr Pedre pominje studiju u kojoj su istraživači uporedili ljude koji su jeli pet do osam porcija vlakana dnevno sa onima koji su jeli šest šoljica fermentisane hrane. Rezultat? Fermentisana grupa je imala veću raznolikost crevnih mikroba i 19 markera upale je smanjeno.

Grupa koja je jela više vlakana takođe je imala pozitivne rezultate na imuni odgovor i funkciju mikrobioma, ali je fermentisana hrana imala jači efekat na smanjenje upale.

U jaja za doručak uvek dodajte jedan sastojak: Topi salo, a probava radi kao sat

Drugim rečima, možda je mudro prvo „smiriti“ creva fermentisanom hranom, a tek onda ih hraniti vlaknima.

Dr Pedre takođe dodaje da mu se ne sviđa što su vlakna i fermentisana hrana bile „suprotstavljene“ u ovoj studiji, bez neutralne kontrolne grupe.

„Ne mislim da je stvar u izboru jednog ili drugog – prava korist dolazi od njihovog kombinovanja.“

Otkrijte koliko hrana putuje kroz vaš organizam: Test sa kukuruzom otkriva koliko brzo vaša creva rade

Šta je bolje za zdravlje creva?

Koje su najbolje namirnice za zdravlje creva? I dalje toplo preporučujemo i vlakna i fermentisanu hranu. 

Oba elementa su potrebna za optimalno zdravlje varenja, ali ako imate problema sa crevima ili upalu, počnite sa fermentisanom hranom.

Namirnice koje mogu da poboljšaju probavu

U jutarnju kafu stavite malo ovog začina: Probava će vam raditi kao sat