Ceo život pogrešno kuvate testeninu: Izbacite ovaj sastojak iz vode, on vam samo uništava jelo

TikTokerka Karen podelila je ključne savete koje je naučila u kulinarskoj školi, a koji su potpuno promenili njen način pripreme testenine.

Istakla je kako mnogi prilikom kuvanja testenine u vodu dodaju pogrešan sastojak, verujući da će tako poboljšati ukus, piše Mirror.

Palačinke sa tikvicama: Slane ili slatke - mekane kao pena

U svom videu objasnila je: 

"Ne stavljajte ulje u vodu za testeninu. Iako ljudi misle da to sprečava lepljenje, nepotrebno je. Jedino što bi trebalo da dodate u vodu je so."

Jedini sastojak koji vam treba je so

Savetovala je pratiocima da sačuvaju vodu od kuvanja i iskoriste je prilikom spajanja testenine sa sosom, jer to značajno poboljšava ukus.

"Testenina ispušta skrob u vodu, što pomaže da se sos prirodno zgusne“, dodala je. „Ta skrobna voda se emulguje sa vašim sosom i stvara svilenkastu teksturu. Ovaj korak zaista podiže jelo na viši nivo."

Osim toga, preporučila je da se testenina ne kuva do kraja, objasnivši da će sos dovršiti proces kuvanja, čime se sprečava da testenina postane prekuvana.

Domaća pica: Ovako ukusnu su je samo naše bake pravile

"Sećam se da su u kulinarskoj školi govorili da je odnos testenine i vode 10:1, ali odnos 4:1 sasvim dobro funkcioniše. Samo pazite da ima dovoljno vode kako bi testenina mogla da se kreće i dovoljno soli da se začini iznutra", nastavila je.

Na kraju je poručila da jednostavnost može rezultirati najfinijim jelima, naglasivši da najukusniji obroci ponekad sadrže vrlo malo sastojaka.

Tajna najboljeg gulaša: Samo jedan dodatak pretvara obično jelo u gozbu

Podvarak po receptu naših baka: Zamirisaće cela kuća