Lažni koh od griza: Jednostavan desert od četiri sastojka koji uspeva iz prvog pokušaja

Ako tražite brz i povoljan desert koji podseća na ukuse detinjstva, lažni koh od griza je odličan izbor. Priprema se od svega četiri osnovna sastojka, bez odvajanja jaja, komplikovanih postupaka i skupih namirnica.

Griz upija mleko i daje desertu mekanu, kremastu unutrašnjost, dok se na površini formira fina, hrskava korica. Uz pravi odnos sastojaka i nekoliko jednostavnih trikova, uspeva gotovo svaki put.

Punjeni paradajz: Savršen letnji ručak - gotov za nekoliko minuta

Džin-tonik čizkejk: Letnji desert koji obara s nogu

Sastojci

Za pleh dimenzija 20 x 30 centimetara potrebno je:

• 1 litar mleka (3,2% mlečne masti)
• 1 šolja griza (oko 180 grama)
• 3 kašike šećera, plus još 2 kašike za posipanje
• 50 grama putera
• prstohvat soli

Po želji možete dodati vanilin šećer ili narendanu koricu limuna.

Grčka musaka iz bakine kuhinje: Savršenstvo ukusa

Priprema

Mleko zagrejte do ključanja, a zatim smanjite temperaturu. Griz sipajte postepeno, u tankom mlazu, neprestano mešajući kako se ne bi stvorile grudvice.

Kuvajte tri do četiri minuta, dok masa ne postane gusta i potpuno glatka. Sklonite sa šporeta, pa umešajte puter, šećer i prstohvat soli.

Smesu sipajte u pleh i poravnajte površinu.

Kako da dobijete hrskavu koricu

Dok je smesa još topla, ravnomerno pospite dve kašike šećera po površini.

Ostavite kolač da odstoji oko 30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na najmanje sat vremena. Tokom hlađenja šećer će formirati tanku, hrskavu koricu.

Ako želite još izraženiji efekat, možete posebno da istopite nekoliko kašika šećera u tiganju dok ne dobije svetlu karamel boju, pa da njime prelijete ohlađeni kolač.

Domaća Cezar salata menja glavni obrok: Odlična leti, a može i pred trening da se jede

Kada se seče

Lažni koh ne treba seći dok je topao. Potrebno je da se potpuno ohladi kako bi se griz stegao i kako bi se dobile pravilne kocke koje se neće raspadati.

Tri saveta za uspešan desert

• Griz uvek sipajte postepeno i neprekidno mešajte.
• Kuvajte ga tri do četiri minuta na srednjoj temperaturi kako bi potpuno omekšao.
• Kolač čuvajte u frižideru do tri dana, ali je korica najhrskavija prvog dana nakon pripreme.

Kiflice mekane kao pamuk: Jedan sastojak menja sve i čini testo savršenim

Sočan letnji kolač sa kajsijama: Bez jaja i rerne - gotov za 15 minuta